KOK综合体育俗话说，民以食为天，吃饱肚子是人类社会亘古稳固的根源需求。越发是正在中国，“吃”但是一件甲等大事！中国幅员空旷，分别区域因为分其它地舆特质、天色形状、文明习性等原由，变成了风致迥异的饮食文明。光是菜系就有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁八个。正在分别时节、节日，还会有厚实多样的饮食习俗，比如端午的粽子、元宵的汤圆、中秋的月饼……可能说是数以万计、所在多有！

　　但倘若提到“主食”这两个字，谜底也许就要枯燥得多了。无非便是米饭、馒头、面条那几种……由于主食分别于菜肴，它属于那种咱们险些是逐日、每餐都离不开的食品，吃久了你大概会感觉枯燥，却不会腻味……看遍了玉盘珍馐后，咱们沿道来盘货一下更为俭朴无华的主食吧！你的老家是南方依然北方？你习俗吃馒头依然米饭？

　　司马迁正在《史记•天官书》中讲到“八风”时，曾言：“旦至食，为麦；食至日昳，为稷；昳至哺，为黍；哺至下哺，为菽；下哺至日入，为麻”。《史记•天官书》内部的五谷指的是，麦、稷、黍、菽、麻。即幼麦、黄米、幼米、豆类、麻子这五种农作物。而《史记》成书于西汉，纪录的是先秦甚至西汉的史籍。也便是说早正在汉代，或者更早，中国人就一经变成了完备的主食系统。

　　再厥后，五谷又有了新的变动。麦、稷、黍、菽、麻酿成了稻、黍、稷、麦、菽，这也是今多人对五谷争议的最大差别。此中，幼麦、幼米、豆类、水稻这些主食正在咱们常日存在中依然比力常见的。而麻子则就很少见了，唯有少一面地方会用其筑造特质幼吃，根本没有人会把它连续当做主食了。

　　中国水稻的种植史很长，据考古探讨涌现，最早可追溯到公元前16000年安排。而有史纪录的，则可追溯至先秦时期的三皇五帝岁月。正在《史记•夏本纪》中有云云的纪录：“令益予多庶稻,可种卑湿。”这里的“稻”指的便是稻米。由此可见，正在五千多年前的中国，中国人就一经早先大范畴种植水稻了。

　　水稻的名字中带有一个“水”字，顾名思义，它必要水才略成长。而南方的水资源满盈，而且湿热的天色特质也更适合水稻成长。是以，正在南方地域水稻一年可能收获两次以至是多次。而北方的天色比力干燥，降雨量比南方少，水稻一年只可收获一次，是以更适合对雨水需求更少的幼麦成长。以是南方人平常以水稻为主食，北方人则更多以幼麦为主食。

　　水稻平常是直接煮成大米饭就可能食用，不必要经由分表的加工。当然，它也可能磨成粉做成糕点、面食。而幼麦则分别，很少有人会直接食用幼麦，平常都是研磨成粉后再做成馒头、面包、面条再食用。

　　南方人说用饭便是吃大米饭，而北方人提起用饭大概更多的是思到馒头。可能说，水稻和幼麦是中国人最长远人心的主食，水稻和幼麦行为主食一经是中国人联合的认知了。

　　玉米的特色是成长周期短，况且产量很高，亩产正在1400斤安排。而且玉米的养分价格厚实，富含厚实的碳水化合物，也含有肯定的卵白质，同时维生素含量是大米和幼麦的10倍安排！不管从哪个角度上来看，它都是主食的不二之选。

　　正在穷苦年代，中国人群多都邑遴选将玉米磨成粉再做成面饼或是窝窝头以充任主食。由于玉米的产量高，况且对土地和天色的需求低。然则KOK综合体育，跟着水稻的择种、杂交、种植等技巧愈发成熟，产量一经渐渐追上以至是越过玉米后，玉米的性价比上风就不再光鲜了。况且玉米的热量过低，固然能知足平常的进餐需求，但却无法知足赓续打发需求，用中国人的话讲，便是这东西不抗饿。越发是关于从事体力劳动的人来说，玉米很难知足赓续劳动的热量打发。同时玉米缺乏烟酸，永久食用会导致养分不屈衡，涌现皮炎等题目KOK综合体育。是以今世中国人正餐很罕用玉米行为主食，起码不会像大米和幼麦相似长年累月地食用。

　　提起土豆，大无数中国人都邑思到“酸溜土豆丝”、“酸辣土豆丝”、“土豆炒肉丝”……等等家常幼菜。但很少有人会将土豆当成和大米、幼麦相似的主粮来对于。

　　最初它的产量极高。幼麦的亩产量平常是500-900斤，水稻的亩产量是1000斤安排；而土豆的亩产量即使是收获差的工夫，也有个2000斤安排，是水稻和幼麦的两倍之多！而且，平常而言土豆的亩产量很少低于3000斤，亩产8000斤也很常见的事务！

　　其次，土豆也富含足够的碳水以及厚实的维生素，能知足人体对主食的扫数养分需求。借使硬要挑出一点亏空，那便是土豆的热量比力低，和玉米相似不抗饿。但借使不从事体力劳动，土豆完整能知足人体热量的打发需求。它没能成为幼麦和大米相似的主食的原由要紧是概念题目。正在中国人的概念里，土豆是“菜”不是“饭”，很少有人将土豆当饭吃。

　　但从国度目标来看，土豆主粮化是一件利国利民的大好事。由于它的产量够高，况且对土地、天色等央求不苛刻，且耐旱性极强，适合“备战迎荒”的战术需求。是以正在2015年，启动了“土豆主粮化战术”，即促进将土豆加工成馒头、面条KOK综合体育、面粉等主食，将土豆定位成大米、幼麦、玉米之后的第四种主食。跟着近两年土豆主粮化工程的推展，越来越多的人早先实验行使土豆做主粮了。坚信正在不远的将来，土豆将会从“菜”升格为“饭”，成为名副实在的第四大主食！

　　青稞是一种顺应清寒天色，耐寒性极强的农作物，成长正在中国的高原地域。西藏地域的主食之一便是青稞，西民会用青稞造成糌粑行为主食食用。

　　青稞的热量很高，不光能果腹，还能帮帮高原地域的公民抵御严寒天色。但青稞也有它的亏空之处，那便是亩产量太低。不管是大米依然幼麦，抑或是土豆和玉米，它们的亩产量除了幼麦离1000斤还少了一点以表，其它的都大于1000斤以至是远超1000斤。而青稞的亩产量唯有600-700斤安排，况且对天色央求也比力苛刻，是以根基不适合大范畴种植。以是到目前为止，青稞唯有中国西北、西南等高原地域公民才会常常食用，内地公民很少食用青稞。

　　都说中国人吃饱饭也只是这几十年的时代，正在鼎新盛开前甚至新中国建设前，除了田主以及家道殷实的富庄家庭，通凡人家鲜有人能顿顿吃饱。碰到天灾、战乱、苛政的时期，更是会导致饥馑。正在大饥馑的年代，人们把粮食吃完后，就会去挖野菜、野草以至是剥树皮果腹，当这些东西都吃完后，最终就只可吃土了。

　　饥馑年代人们吃的土名叫“观音土”，是一种由高岭土、水云母、蒙脱石等矿物质构成的黏土。这种土吃进嘴里的口感也是软软绵绵，而且拥有肯定的饱腹感。但土终归是土，不具备粮食蔬菜相似的养分。吃进肚子后虽有饱腹感，但到底无法被人体消化招揽。少量食用无碍，但吃多了便宛若剜肉补疮，最终会被胀死。正在饥馑年代，有的人靠这种土熬过了饥馑，而更多的人则是被“观音土”给胀死了。

　　正在今世这个人给家足的年代，咱们很难遐思饿到吃土的年代是什么样的惨景。只愿国泰民安，风调雨顺，让观音土彻底成为史籍，长远不要再回到咱们的餐桌上！

　　先容了这么多主食后，坚信有不少同砚对粮食发生了浓郁的笑趣，思要进一步去找寻中国粮食文明的长久史籍。是以现正在引荐几个以粮食文明为中央的博物馆，供民多探问研习。

　　咱们前面提过，水稻是和幼麦齐名的最深中国人心的主食。只须是中国人，根本都吃过大米饭。那么，你是否分析水稻的长久文明呢？

　　这些题宗旨谜底，正在稻米文明园都可能找到！稻米文明园位于上海崇明地域的東禾九谷欢跃农场内，是上海第一座以粮食文明为中央的博物馆。它的是“米文明”，馆内藏有百般各样的与“米文明”干系的展品。

　　中国粮食的品种厚实，粮食种植史比中国的文雅史还要长。正在这漫长的史籍岁月中，粮食一经从充饥的食品变成了一种厚重的文明传承。为了开掘和闪现粮食文明的长久史籍和今世粮食科技的厚实效率，河南省以及国度粮食局和河南工业大学联合创办了一座博物馆——中国粮食博物馆。中国粮食博物馆位于河南郑州的河南工业大学莲花街校区南大门内西侧，占地面积18000平方米，筑设面积16000平方米。以粮食文明为焦点，设立了如粮食涌现发扬展区、粮食种类展区、粮食蕴藏展区；粮食加工展区等分别种其它展区，向咱们情景地闪现了中国粮食文明的长久史籍。目前预博馆一经对表盛开，主体工程创办中。

　　中华民族属于样板的农耕民族，正在数千年的寒耕暑耘中，中国人积攒起了深挚的农耕经历，同时对农业也发生了深挚的热情。中国劳动公民对优美存在的怀念便是诸如五谷丰收、家畜兴隆等这些浅易的希望，连状貌优美存在也会用“男耕女织”这种与农业临蓐息息干系的简朴针言。由此可见，农耕文明是印正在血脉之中的民族文明！垦荒开田险些是中国人的古板技巧，普通中国人久居过的地方，无论它以前是什么样的蛮荒之地，经由中国人的改造后，肯定会有齐截整齐的农田、流水潺潺的水渠……成为一片也许天下太平的沃壤主食。

　　中国农业博物馆位于北京位于北京市向阳区东三环北道，占地面积43万平方米，筑设面积12.4万平方米，保留有农业文物、标本、古籍和古板耕具等百般藏品近5万件，蕴涵文物2万余件，珍重古籍图书3万余册，是咱们研习农业文明的不二之选！KOK综合体育你爱吃馒头照样米饭？你了解常见的主食有多少种吗？