就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本人会成为紧急稼穑音信的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化成长政策研讨会，暂时分成为各道人士合心的中央。马铃薯是主粮吗？能行为主食消费吗？为什么要主食拓荒？不妨主食拓荒吗？行为稻米主食、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能接纳马铃薯主食产物吗？稠密题目沿途袭来。

　　凭据全国银行揭橥的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈增加态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根本自给、口粮绝对安闲”的底线。农业部总经济师毕美家透露，目前水稻主食、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根本均衡。

　　从资源管理来看，咱们的粮食临蓐用全国9%的耕地、6%的淡水资源主食，养活了全国20%的人丁。统计表白，我国耕地面积亏空全全国一成主食，却利用了全全国近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药利用量是全国均匀秤谌的2.5倍。中国社科院村披缁展钻探所钻捕疾李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水降落等题目日益凸显，古代的农业成长形式仍旧弗成接续，转移农业成长方法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品格适当。不妨行为主粮，是由于马铃薯不妨为人体供应周至的养分因素，100克马铃薯中所含充裕的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里通盘养分因素，被誉为人类的“第二面包”。原形上，说合国粮农结构早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研参加上予以主粮位置的待遇。

　　由于，物业领域适当。近几年，我国马铃薯种植面积平静正在8000万亩以上主食，2013年抵达8421.9万亩，苛重分散正在西南、东北、西北等地域，种植领域全国第一。农业部副部长余欣荣透露，以后要通过推动马铃薯主食拓荒，因地造宜增加种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩增加到1.5亿亩，把马铃薯亩产量抬高到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安闲供应更多保证。

　　由于，加工潜力适当。根据2012岁首工业和消息化部揭橥的《马铃薯加工业“十二五”成长计议》，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。诈欺当代科技可能延迟马铃薯的物业链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高等面包。工业用处上可做变性淀粉。比来，相合部分启动马铃薯主食拓荒政策，推动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，改日马铃薯齐备有或许成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的广泛确信。正在马铃薯主粮化成长政策研讨会上，专家分解，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古代作物。受耕地面积、水资源主食、天气变动等身分影响，幼麦、水稻、玉米等古代粮食作物一直增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古代作物，全粉更全、价格更高、更耐积储。

　　产物单产低，种类繁育不敷主食，酿成高秤谌物业难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比全国均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位，远远低于全国均匀秤谌（3吨支配），不到旺盛国度的一半。变成马铃薯产量低的理由，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目加倍越过。中国马铃薯工程身手钻探中央专家先容，长远此后，我国大个人地域连续采用古代粗放的自留薯各式植方法，因病毒积蓄散播导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩长远处于低产形态，潜正在产能被首要铺张，品格呈退化趋向。

　　撑持计谋少，补贴低，薯农种植主动性难以阐明。国度发改委公告的《宇宙新增1000亿斤粮食临蓐才干计议（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要添加1000亿斤，然则忽视了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业配合社理事长康瑞响应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及个人农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（墟落考核）