新一轮的封城又起头，又起头了天天起床用饭-用饭睡觉的日子。伴跟着疫情反击的必定是囤粮动作，肉能够少一点，可是各样主食必弗成少。话说，终究什么算主食呢？大米、馒头、面条?

　　本着科学厉谨的立场，怠缓百度了主食界说以及对主食（staplefood）的说明，得出主食特征如下：

　　2）主食是人类获取主要养分素的由来，蕴涵卵白质，油脂主食，矿物质，维生素等。

　　4）薯类和淀粉类蔬菜，薯类蕴涵红薯、紫薯、山药、土豆等，淀粉类蔬菜蕴涵南瓜、藕、芋艿等，富含伙食纤维，饱腹感较强。

　　5）精加工的谷类食品，蕴涵饼干、蛋糕、月饼等各式糕点，含有斗劲多的增添糖或油脂，不适宜过量摄入。

　　寰宇上产量最高的主食天然是玉米主食，幼麦，水稻，土豆以及大豆了。此中各个主食产量如表1所示主食。

　　跟着粮食临盆力的一向升高，主食的区域差别也正在一向的减幼，以下总结重要参考古板旨趣上的主食漫衍。

　　1）中国，南方多稻米，北方多面食，东北面食稻米相当，藏族为糌粑（青稞面）。

　　各式主食养分因素重要蕴涵卵白质，碳水化合物，脂肪，伙食纤维，矿物元素以及维生素等主食，差异品种之间含量差别较大，整个请参考表2。简易斗劲，大豆的碳水化合物含量最低，其次是土豆/马铃薯；幼麦的伙食纤维含量较高，且矿物元素较为丰裕，更加是磷，钾，锌主食，锰等；大豆的脂肪酸含量相对较高；玉米的维生素，如核黄素，叶黄素含量较高，而稻米则含有丰裕的硫胺素以及叶酸。由此可见，伙食多样化以及合理搭配的主要性。

　　运动时身体重要倚赖碳水化合物来列入供能、保卫运动强度，并为肌肉和大脑供应能量。WHO保举的适宜伙食能量中碳水化合物能量占比为55%~65%。于是，正在闲居的运动磨炼中，合理的碳水增加食极端主要的哦！饮食系列（1）~主食知多少