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山东聚焦主食财产化拉长粮食财产链

2024-08-07 01:35:53
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  民以食为天。北方人以面食为主,通常最笃爱吃的便是馒头、包子、面条和水饺。常常因大馒头上热搜的山东,聚焦主食品业化,补短板、延链条、扩周围,放大山东特质主食集群效应,胀舞“粮食加工”向“食物坐蓐”转型,帮力打造主食品业新高地。

  “目前,咱们酿成了一条‘粗细加工+精良加工+物流+发卖’的圆满物业链,正在包管面粉加工的根基上,拓荒出水饺、油条、春卷、包子等6大类200多个预造面食物种,告竣了全物业链生长。”山东望乡食物有限公司总司理王克武先容说。这种形式不光可能延迟粮食品业链、升高产物附加值,还可能带头农人增收致富主食。

  近年来,高密市不绝寻求测试全链条生长。一方面,以打造望乡物业归纳体为引颈,造就望乡、环丰等7家粮食加工龙头企业主食,修成胶东区域周围最大的面条坐蓐基地,日加工幼麦本领达2000吨,拓荒推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预造面食,年生意收入达15亿元。另一方面,周至叫响“高密幼麦”“高密好粮”区域品牌,连接放大品牌效应,主动到场粮食展览会、农贸会、展销会,融入当代商超、社区终端、电商平台等发卖渠道,周至晋升品牌角逐力。

  近年来,我省联系部分环绕补齐主食品业化“幼、散、乱”短板主食,促进米、面、杂粮、薯类等成品的主食工业化坐蓐、准则化晋升、社会化供应,帮力打造主食品业新高地。山东浩繁粮油企业近年来正在山东省粮食和物资储藏局等部分增援、帮帮下,充足阐发龙头企业的带头功用,正在生长优质幼麦种植基地、研发成效性食物、促进线上线下立体发卖等方面革新生长,走“一二三”物业统一生长的途径,不单升高了企业效益,也带头了农人增收,为屯子强盛功劳气力。

  “麦香园信仰要做出鲁西北幼麦品牌,打造鲁西北强壮主粮供应基地,以馒头为载体,修筑从基地到餐桌的主食供应全物业链,让主食做到安定可控。‘齐鲁粮油’群多品牌的打造也必要优质产物的支柱,群多品牌+地区特质的形式,关于企业来说也是一个时机,同时也是利国利民的好事。”禹都邑麦香园食物有限公司总司理邵燕先容说。该公司十多年研发定造的“三醒三发,八道压面”专利工艺,使馒头加工告竣了准则化。

  山东富世康工贸集团延迟物业链,把“好粮油”送到住户家门口。先后正在住户幼区、学校、病院等人丁聚集区域设立富世康餐饮连锁直营店12家;修起了11000平方米的食物加工车间,承租、托管中学食堂18家,每天为3万多名师生供给养分、强壮的“一日三餐”。与上海盒马鲜生和北京惠达通泰签署了山东戗面馒优等食物协作答应,每月为其供货100多吨,把“好粮油”推向了更开朗的市集。

  滨州市主食加工企业日益圆满物业链条,不绝向上游原料坐蓐和下游市集流畅两个倾向延迟。更加是通过造就主食产物线下直营店和线上市肆,不绝圆满发卖收集。近年来,滨州粮食食物企业每年新入驻寰宇各大都邑商超1000家以上,新增实体店近200个,入驻线余个,不绝带头主食品业绿色化、优质化、特质化、品牌化生长。

  滨州中裕食物有限公司年产速冻食物2万吨,烘焙食物2万吨,拓荒的“面食家”系列产物,涵盖速冻蒸包系列、馅饼系列、多用粗粮系列、速冻水饺馄饨系列、速冻肉成品系列、速冻烘焙面团系列,均采用中裕高品德幼麦粉,筋道、爽滑。通过300多家直营店面,每天直供口胃多样的包子、水饺、馄饨、馅饼,为人们早中晚餐供给了极大便当,备受消费者青睐。

  近年来,山东省粮食和物资储藏局环绕“六大晋升举动”,加强“三链协同”,连接打造全省优质粮食工程升级版。深化胀舞主食品业演示晋升工程,认定一批演示单元、造就一批主食品业化龙头企业;促进米面、玉米、杂粮及薯类主食成品工业化坐蓐、社会化供应;大肆生长轻易和速冻食物,增援拓荒脾气化成效性主食产物,袒护并发掘古板主食产物;扩展“坐蓐基地+核心厨房+餐饮门店”“坐蓐基地+加工企业+商超发卖”等新形式;酿成山东特质主食集群效应,胀舞“粮食加工”向“食物坐蓐”转型,加添优质粮油需要。

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