“人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无肩负、绿色矫健，以及若何合理摄入主食，达成养分平衡。”中国社会科学院工业经济研商所副所长，中国筹办报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民云云表现。

　　7月13日，由中国筹办报社主办，中国中医药新闻学会（食疗分会）连结主办，广东萌芽红生物科技有限公司承办的“立异科技赋能，扬帆矫健主食蓝海”——中国(东莞)首届矫健主食论坛暨萌芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。营谋现场，多位矫健范畴的指示、专家、企业界代表等出席，环绕主食行业若何矫健开展，若何正在立异科技的赋能下升级等题目深切互换，并提出针对性处置计划。

　　2024年主旨一号文献提出，“成立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品根源”。践行大农业观、大食品观，最初要夯实粮食安好这一基本，周旋藏粮于地、藏粮于技，充塞愚弄商场和资源，走绿色可不断开展之途，不休餍足公民大多对美丽生计的必要。

　　而主食行为一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接干系到国人的身体矫健和生计质料主食。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在永远的生计执行中，慢慢领悟到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的基本。

　　实在来看主食，矫健的主食不单或许为人体供应全部的养分援帮，餍足身体各项心理效力的必要，还或许调治身体代谢均衡，低重血糖、血脂等生化目标的程度，珍惜心脑血管体例和其他紧急器官的矫健主食。因而，若何拣选和食用矫健主食，成为此刻社会渊博体贴的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的开展奠定了基石，依照国度统计局颁发的数据，2023年宇宙粮食总产量约1.39万亿斤，比上年增长177.6亿斤，达成粮食临盆“二十连丰”，且连接九年胜过1.33万亿斤。

　　季为民表现：“目前，矫健主食商场显现启程达开展的态势。一方面，跟着人们对矫健主食领悟的不休加深和需求的不休增长，矫健主食商场将不休夸大；另一方面，跟着立异科技力气的加持和家当链的迭代升级，矫健主食的临盆工艺和工夫程度也将不休抬高，产物德料和安好性将取得更好的保证。”

　　值得一提的是，矫健主食的开展并不是一挥而就的。对此，季为民指出，应当苏醒地领悟到，异日矫健主食的开展仍面对诸多挑衅，好比商场逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏折等题目，都必要去应对和处置主食。

　　正在消费升级的局势之下，主食产物也正在往高端化主食、专业化、品牌化宗旨转型，因而，有着家当链上风和工夫上风的企业也将迎来神速开展的契机。

　　季为民以为，正在立异科技的加持下，主食这一陈旧的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，矫健主食赛道也将迎来尤其宽大的开展远景。

　　确信正在立异科技的驱动下，通过行业的不休勤恳，矫健主食行业将为农业家当化、品德化供应源源不休的商场动力，达成国内主食全家当链的升级，供应破局农业内卷化的解题旅途，季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命