看过影戏《赵氏孤儿》的友人，必定记得葛优正在剧中把面条吃出了暖锅感触的名面子。不过，倘使敬仰史册本相，葛优是不该吃面条的，由于当时的主食里还没有面条这一项。那么，史册上各个朝代的主食都有哪些呢？

　　俗话说“人食五谷杂粮”。五谷即粟、泰、麦、稻、菽五种作物，自古便是中国人的主食源泉。正在分歧的史册期间，五谷的位置是迥然分歧的。

　　粟，即今人俗称的幼米，是中国人最早的主食之一。中中文雅起源于黄河道域的华夏地域主食，这里以温带季风天色为主。这种天色和粟的滋长习性可能说是绝配。

　　从先秦到唐宋，粟米饭平素是中国人的第一主食。昔人用“忤白”将粟脱壳，获得可直接食用的幼米。幼米可蒸饭主食，也可煮粥。今人也常喝幼米粥，这但是逾越了八千年的迂腐滋味。民以食为天粟行动主食，直接干系到国计民生。山河社稷中的“稷”，即是粟的其它一个名字。

　　黍，也即是此日的黄米。黍米蒸熟今后黏黏的口感非凡不错，时时被庶民用来待客。孟浩然正在《过故人庄》中就写过“故人具鸡黍，邀我至田家”的诗句——铁锅炖好鸡，蒸好黄米饭，就等挚友人来了开吃。

　　幼麦正在《诗经》中被提到的次数仅次于粟和黍，不过正在中国崭露较晚主食。最初人们并不会磨面粉，而是直接将麦粒煮熟后吃，念必滋味不太友爱。了解汉朝入手执行能将幼麦磨成面粉的器材圆磨，人们才入手吃面条。于是《赵氏孤儿》中的程婴若念吃面条，务必得往后穿越五百年。

　　面食已经问世，就攻陷了中国人的餐桌。唐宋期间，国人的主食已经演造成面食加种种米饭。

　　五谷中又有个菽，泛指豆类此中最常食用的是黄豆，闭键是蒸熟了吃。黄豆口感很差，还容易消化不良，但它是古代最厉重的救荒作物，不光能种正在山地上，还能一年两收，产量也高于粟。以是，昔人正在食不充饥的饥馑年景就会用黄豆续命。正在动荡的战国期间,黄豆乃至还成了主食。

　　水稻是今人最常吃的主食作物，特别是正在南方地域。但正在很长一段史册期间，我国的政事和经济核心都正在北方地域，稻米行动南方限度地域的区域性食品，永远没有成为宇宙性的主食。直到宋朝，我国经济重心南移，还从越南引进了高产耐旱的占城稻，稻米才逐步吞没了国人的餐桌，从而造成了 “南稻北麦”的主食式样。

　　面食的做饭和服法有良多种，从古至今正在国人饭桌上崭露频率最高的莫过于面条了。当然正在大批人的潜认识里，面条是北方人才爱吃的食品。兰州拉面、刀削面、biangbiang面、臊子面主食主食、裤带面......

　　吃面就必必要有辣椒，这个辣椒日常是指辣椒油，和面拌正在一道，绝对可能一口吻吃完一碗。

　　这家打垮了向例面条的服法，研发一款“酸汤海鲜面”。酸汤+海味+面条，信托就算摆正在昔人的餐桌上，也会广受好评。

　　酸汤海鲜面的出色所正在便是酸汤汤底了，贵州人素有“三天不吃酸，走道打窜窜”的说法，红酸汤更是男女老少的心头爱。

　　酸汤的原资料选用别致质优的贵州当地番茄造成，以猪骨行动原料，再列入酸汤的精神——木姜子，熬造出浓烈酸汤。

　　5分钟，给本身一首网易云的期间，更要给本身享用酸辣盛宴的期间！返回搜狐，查看更多前人的主食有哪些？你都分明吗