绿壳鸡蛋含有18种人体所需的氨基酸，富含维生素和微量元素，况且每100克卵白质的含量比平常鸡蛋要高8%，然则胆固醇和脂肪的含量比平常鸡蛋要低50-80%，是以对有三高的暮年人也合用。另表，往往食用能推进儿童滋长发育、加强纪念力，对中暮年人血汗管疾病、头昏失眠小吃、延缓衰老等也起到保健效力。 绿壳鸡蛋的保健效用： 1、维系孕期矫健 有用改进孕期食欲不振、消化不良、恶心吐逆等症状，……[仔细]

　　鱼包韭菜聚居正在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治县为核心及其左近地域的水族国民，正在永久的史籍发达进程中，渐渐变成了喜食糯米食物、喜食鱼、喜吃酸辣、喜饮酒的饮食特征。此中鱼则是水族国民祭奠祖宗、过端、待客的席上不行短缺的必备好菜。而用特别方式烹造的“鱼包韭菜”则是水族的第一名菜，拥有芳香的民族特征和奇异的文明内在。烹造“鱼包韭菜”是选用鲜活的1—2斤重的鲤鱼或草鱼，去鳞、去鳃后，沿背部剖开，但腹部相……[仔细]

　　都匀风韵四酸都匀的风韵食物中，四酸最具特征又最普及，不管是村落的农户菜照样城内陌头的幼吃店或大酒楼，可谓随地皆见。四酸即酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸。酸菜分绵甜和脆甜两种，均采用青菜作厉重原料。绵甜的酸菜创造方式是：将青菜洗净晒干，放正在搓衣板上搓揉成蔫叶，洗净晒至不再滴水，切成寸余长的叶片，然后拌和适量的蒜叶切片和甜酒小吃、辣椒面、食盐、高度白酒，一齐置入陶坛中，盖上坛盖，围上坛盘水，腌造一周即可舀出作调……[仔细]

　　贵州特产—都匀太师饼，是撒播于都匀的一种点心，系贵州风韵幼吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼轮廓呈扁饱型，两面呈黄色或浅黄色小吃，圆周呈白色或浅黄色；饼面酥松，酥层明确，不脱壳，不空心。内馅果料粗细妥贴，入口香甜酥松。 特产文明：传说：远正在商代，武王伐纣，纣王派闻仲太师随军出征。太师为了缩短进兵时分，创造了一种糖烧饼，备为行军干粮。从此，烧饼创造传到民间，历程工艺上的无间更正，……[仔细]

　　墨冲角角鱼墨冲角角鱼，正在都匀地域以量多味美知名。取用当地水煮的鱼滋味稀奇香，再加上盐蘸造法细腻和服法考究，堪称一绝。角角鱼鳞呈乌青色，胸鳍角落硬，长大后形成角，故名角角鱼。它生涯正在清新见底的水中，最长25厘米，最大重半斤把握。幼巧玲珑，放到鱼缸里可玩赏。角角鱼，肉质鲜美细嫩厚实，煮熟的鱼折柳下来的肉不含刺。墨冲镇是少数民族聚居的地方，诚实朴质的布依族、苗族国民对远处客人稀奇热诚大方，对用角角鱼招唤……[仔细]

　　都匀冲冲糕是贵州省黔南州都匀市的特征幼吃。冲冲糕有百余年史籍，以其质柔嫩香甜，色淡黄中偏红，地方味浓密，口感有韧性的特征广受人们的友好。都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百余年史籍，以其创造便利、价廉美的特征广受本地人的友好。都匀冲冲糕代价省钱。2005年以前是5角钱一个，2007~2011年是1元钱一个，2012年是1.5元一个，2013岁终是2块钱一个。 都匀人们说多吃冲冲糕就会长得……[仔细]

　　狗肉和狗肉香来都匀旅游不尝一尝都匀的风韵菜肴狗肉，那是一个可惜。过去吃狗肉，人们都往著名的仿古一条街——都匀的石板街跑。这里不单街道古朴、情况优美，况且出售狗肉的餐馆一家连着一家。都匀狗肉风韵以“狗肉席”最为有名，其次是“黄焖狗肉”。正在石板街，除“狗肉席”以表，岂论是黄焖、清炖，照样自切、爆炒的狗肉，都香飘窗表，让人食欲猛增，一尝为疾。狗肉素来是都匀一道风韵特另表名菜。它不单有补中益气，温肾帮阳功……[仔细]

　　都匀酸菜是贵州省黔南州都匀市的特征美食。都匀酸菜史籍永久，质料上乘，可与独山盐酸菜媲美。都匀市酸菜分绵甜和脆甜两种，均采用青菜作厉重原料。绵甜的酸菜创造方式是：将青菜洗净晒干，放正在搓衣板上搓揉成蔫叶，洗净晒至不再滴水，切成寸余长的叶片，然后拌和适量的蒜叶切片和甜酒、辣椒面、食盐、高度白酒，一齐置入陶坛中，盖上坛盖，围上坛盘水，腌造一周即可舀出作调菜食用；脆甜的酸菜正在加工青菜方面与前者一律，差别之处……[仔细]

　　坝固连心鱼都匀市坝固镇一带苗乡，善做一种滋味鲜美又寄意深切的连心鱼。客人抵家，主人即捉来鲜活肥大的鲤鱼，放进盛满净水的木盆里，摘来花椒叶子并捣碎，放进盆内，用于废除鱼腹内的土壤和脏物。通常换三次净水、放三次花椒叶汁就可把鱼的肠胃洗濯洁净。然后架上铁锅，锅内是冷水冷酸（糟辣酸）和冷猪油。将去除苦胆后仍正在活蹦乱跳的活鱼放进锅里，盖上锅盖。当锅内的活鱼挣扎弹跳之声消散，锅水涨沸，飘出阵阵鱼香，这时揭开锅……[仔细]

　　正在气象炙热的时辰，人们对比容易上火，除了要当心饮食平淡表，还要多受苦味和酸味食品。本日保举的这道素酸汤就稀奇适合炙热的夏日，当你感应食欲很差的时辰，能够做一次素酸汤来喝，它那幽香美味的滋味会给你留下深切地印象。素酸汤是贵州人额表喜好的夏日汤品，险些每天城市吃。平凡一早就煮上一锅，放凉后吃上一天。贵州素酸汤的做法很粗略，只须有红酸作调味根本就获胜了。创造酸素汤的配菜可能疏忽选用，通常都是用夏日的应季……[仔细]

　　都匀糟辣酸是贵州省黔南州都匀市的特征美食。都匀糟辣酸是炒菜、煮汤、炒饭的调料，色适口香，既有酒的香醇，又有辣椒的辛辣，是都匀人家家必备的佐料。糟辣酸以鲜辣椒为厉重原料，选用都匀市的沙寨辣椒为最佳。创造方式是：将鲜辣椒冼净加工成辣酱，拌和姜米、食盐、甜酒，一齐置入坛中，盖上坛盖，围上坛盘水，腌造一段时分即可食用。糟辣酸炒菜不单其色橙黄鲜亮诱人，况且酸香扑鼻滋味鲜美。独具特征的都匀酸汤鱼，其厉重调料即……[仔细]

　　豆花粉迄今已近百年之久。豆花粉滋味的瑕瑜，合头正在肉梢。清朝晚年，豆花粉是一种素食，厥后历程更正，加上了肉梢。肉梢是用猪腿筋肉和猪肉切成肉丁，然后用榨菜丁，拌上适量甜酱、胡豆瓣酱等，再用猪肉和菜油参半的搀和油炒熟，加上几颗香酥的花生米，放入幼碗内，再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、香菜等的香料。煮粉也是有考究的，要用豆乳煮，滋味对比鲜美。还要备有一锅洁净的豆乳，做汤用。吃时，可能遴选干吃蘸着蘸水，适口……[仔细]

　　夏历四月初八，这是布依族挂念耕牛的节日，这天家家要吃彩色糯米饭，其做法是将糯米分裂放入少许可食用的黄花卉枫叶、红蓝草、紫香藤、稻草等植物的浆汁中浸泡，让它染上自然植物的色彩，盛入甑子里蒸出黑、红、黄、蓝、紫等差别花色的米饭，花米饭五彩光辉、绿色环保，香气扑鼻、软甜美味。……[仔细]

　　卷粉，是用大米磨浆入笼蒸造熟透卷曲而成的，拌入调味料，是普通化的一种幼吃，深受人们友好。肉卷粉正在都匀女人街随地可见，与卷粉有所差别，肉卷粉正在卷粉中出席了肉沫、葱花、青辣椒，再与秘造酱料一齐食用，适口至极。都匀人都传闻过都匀有一名幼吃，肉卷粉，其创造工艺粗略，正在家都可操作，是您正在家就能创造的爽口幼吃。借使你闲正在家创造繁难，而且正好到都匀，幼编为您保举都匀女人步行街的肉卷粉，轻轻松松就能领道到肉卷粉的……[仔细]

　　荤菜扣肉的创造方式是：将五花猪肉的皮烧焦后刮洗洁净煮熟，正在晾干的进程中，无间往肉皮上涂酱油、醋、红糖、甜酒汁等，待佐料浸入肉皮后，再放到锅里煮，使肉皮变得橙黄鲜亮，便将肉切成梳状，将切好的梳状肉片一律有序地摆放正在碗内（肉皮鄙人），正在肉的上面放盐酸菜，放进蒸锅蒸至盐酸菜汁全浸入肉内，取出装盐酸菜和肉的碗反扣正在盘碟里就成了“扣肉”。……[仔细]都匀美食幼吃舌小吃尖上的都匀