羊城晚报讯 记者马思泳报道：当广东醒狮遇上沙县肩膀戏，当咸煎饼遇上沙县烙粑……吃不尽的西合厚味，享不尽的沙县幼吃。12月22日，“千年粤闽 味融非遗”2024年广州荔湾美食文明节正在位于广州市荔湾区的上下九广场揭幕。本次美食文明节为期5天（12月22日至12月26日），共有粤闽两省近80家参展商家插足。

　　本次美食文明节是广东省广州市荔湾区与福修省三明市沙县区初度强强联手举办的美食文明节，由广东省广州市荔湾区兴盛西合美食管事结构委员会、福修省三明市沙县区幼吃物业成长收拾委员会协同主办，将广州荔湾、三明沙县两地的非遗美食会聚于上下九。

　　“咱们带来了三丝鱼肚羹、生炒糯米饭、支竹猪肚煲、祖传猪红等西合美食，这些也是深受街坊们接待的美食。”广州市荔湾区津津菜馆掌握人吴惠琴显示，愿望通过隧道美食KOK综合体育，向市民乘客扩展西合饮食文明小吃。

　　正在美食节摊位，除了有广州街坊熟识的广州酒家、陶陶居、莲香楼、皇上皇、荣华楼等本土美食商家，尚有很多来自福修三明沙县的美食商家，李记幼吃即是个中一个。

　　“咱们带来了10多种沙县幼吃，如牛肉粉干、笋肉夹饼、香芋饼、炸扁肉等。”李记幼吃的李师傅先容，沙县幼吃有200多种，传布正在边区的只是个中的一幼局限，“正在沙县，表地人烹造幼吃的式样仍以手工为主小吃，各家有各家的口胃。正在此次荔湾美食文明节中，咱们从沙县带来了食材原料创造美食，愿望让广州的市民乘客品味到隧道的沙县幼吃。”

　　广东省非物质文明遗产促使会副会长伍文辉显示：“荔湾西合幼吃、沙县幼吃各有特点小吃，两地的非遗幼吃有机遇正在此次美食文明节中换取碰撞，如正在创造手艺KOK综合体育、口胃调解等方面能互相模仿，促使两地非遗幼吃的成长。”

　　荔湾区墟市囚禁局党构成员、总工程师刘海洋显示，本次美食文明节将世界首个区域群多品牌“慧食猫”立体招牌32个系列，与沙县幼吃11个区域品牌一同揭示给市民乘客。KOK综合体育当西闭美食遇小吃上沙县幼吃