“过去讲的粮食只是狭幼地体会为即是水稻、幼麦、玉米等禾本科作物。现正在讲的粮食即食品，大粮食看法取代了以粮为纲的旧看法。”

　　这是《解脱困难》一书中的一段话，作家是彼时掌握福修宁德地委书记的习。

　　1990年，习就用“大粮食看法”阐释农业生长看法需求改革。30多年过去，中国经济社会生长历经巨变，习对待大食品观的思量也愈加高深。

　　中国14亿多生齿，每天要消费70万吨粮主食、9.8万吨油主食、192万吨菜和23万吨肉。

　　“一朝农业出题目，饭碗被人拿住，看别人神气用饭，还叙什么摩登化作战？”习曾以此警示粮食安闲之于大国生长的分表紧张性。

　　手中有粮、心中不慌，正在职何岁月都是道理。特别当下，环球面对粮食危殆凸显等多重寻工作况下，端牢中国人的饭碗有着更深远的意思。

　　本年3月，习正在湖南稽核光阴再次夸大，粮食安闲务必靠咱们己方保障，中国人的饭碗应当紧要装中国粮。

　　截至2023年，中国粮食坐褥已达成“二十连丰”，本年世界两会光阴，中国再次定下“粮食产量1.3万亿斤以上”的年度方向。

　　方今中国人的餐桌上，主食不“主”、副食不“副”的饮食特性更加凸显，而大食品观，既夸大管饱，更器重管好。

　　“老苍生的食品需求愈加多样化了，这就条件咱们改革看法”，2017年12月，习正在中间村落就业集会上叙到，向耕地草原丛林海洋、向植物动物微生物要热量、要卵白，全方位多途径开荒食品资源。

　　2022年世界两会光阴，习叙到，正在确保粮食供应的同时，保证肉类、蔬菜、生果、水产物等种种食品有用供应，缺了哪样也不可。

　　正在当年的中间村落就业集会上，他更形势地声明道，“用饭”不单仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食，并以此夸大“要构修多元化食品供应编造”。

　　当然，无论是吃得饱，依然吃得好，大食品观主食，归根真相是为了餐桌旁的人，是保持以群多为中央的生长理念。

　　近年来的下层稽核中，习存眷田间地头的农业财产化，更珍视种地农夫的糊口疾笑感。

　　正在广东东海岛上看海水养殖，他叙到，进步咱们国民的身体本质，把水产搞上去，把卵白质搞上去很紧张。

　　正在山东枣庄的石榴种植园里，他条件，要做好品牌、晋升品格，延伸财产链，加强财产墟市逐鹿力和归纳效益，带头更多乡亲协同致富。

　　正在广西客人查察造糖工艺时，他对企业员工们说，食糖是紧张的副食物，行家为此辛劳劳动，为千家万户送去了“甜美”。

　　昨年岁晚召开的中间经济就业集会条件，确立大农业观、大食品观，把农业修成摩登化大财产主食。三个月后，正在湖南稽核光阴，习再次夸大，“保持大农业观主食主食、大食品观，踊跃生长特质农业和农产物加工业，晋升农业财产化程度。”

　　14亿多张嘴要用饭，这是中国的国情。咫尺餐桌，一头连着千家万户，一头连着广袤江山。柴米油盐，一日三餐，既是家事，也是国事。主食习言路｜从一张餐桌读懂习的大食品观