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这两种主食很顺应糖友吃得饱升血糖慢

2024-08-28 14:09:02
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  正在卫健委颁发的《成人2型糖尿病食养指南(2023年版)》中,显现频率较高的两种食品是:

  《本草纲目》中记录,南瓜性味甘温,有补中益气、消炎止痛、明目定睛等效劳。

  南瓜能够行动粮食食用,重要因素为淀粉及其他糖类物质,同时富含维生素C、肌醇等养分因素,拥有很高的食用及药用价格。南瓜中含有的肌醇因素,不妨鼓动新陈代谢与发育、遏抑胆固醇合成及动脉硬化。

  固然咱们辟谣过良多次,已经有良多糖尿病病友以为吃南瓜能够降血糖,实在这是差池的。

  有一项探讨,纳入30位糖尿病患者,空心食用含75克碳水化合物的蒸南瓜,也便是吃700克蒸熟的南瓜,监测吃南瓜后的餐后2幼时血糖,发明与平素比拟,餐后2幼时血糖反而升高了。这个试验向咱们声明:直接吃南瓜并不行降血糖。

  南瓜的血糖天生指数是75,属于高升糖指数的食品,正在供给一样能量的条件下,南瓜的升血糖本领要低于米饭、馒头,创议糖尿病患者把南瓜取代片面主食食用,对职掌餐后血糖有帮帮主食。

  而鲜玉米是高卵白、低脂肪的高端食物,口感甜蜜、鲜嫩、脆爽而渣少,且含有类黄酮、单宁类、酚酸类、花色苷等酚类化合物,拥有防范血汗管疾病、控糖、调脂和延缓衰老等多种生物活性。

  适合糖尿病病友食用的玉米多为鲜玉米,常见的是泛泛玉米、甜玉米、糯玉米,这3种玉米中,创议大师拔取泛泛玉米,由于:

  1.甜玉米含糖量高:泛泛玉米含糖量正在6%-8%,甜玉米又称生果玉米,个中葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分含量是泛泛玉米的2-8倍,正在10%-20%之间。

  2.糯玉米升血糖速率疾:糯玉米中的淀粉一共由支链淀粉构成,淀粉的分子量比泛泛玉米幼10多倍,食用后消化速率是泛泛玉米的20%以上,也便是说升血糖速率高于泛泛玉米。

  鲜玉米最纯粹的服法便是煮着吃,或蒸着吃,每餐150-200克之间,当主食食用。

  若是你不清晰自身吃哪个种类的南瓜或玉米对血糖的影响幼,创议监测餐后2幼时血糖,和自身平素的餐后2幼时血糖比力,若是变动不大,讲明这个种类的南瓜或玉米,你是能够吃的。这两种主食很顺应糖友吃得饱升血糖慢

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