不日，一条“大伯历久不吃主食，全身多处皮肤糜烂”的讯息登上热搜。讯息里描绘，一位69岁男人因历久不吃主食，炊事中缺乏烟酸，导致身上发痒，面部、足部显露红斑和糜烂，乃至一度陷入昏厥。

　　咱们说的主食重要为谷类食品，谷类囊括大米、幼麦、玉米、大麦、幼米、高粱、燕麦、荞麦等。淀粉是谷类食品的重要因素，占40%~70%。除此以表，

　　同时，谷类食品也是B族维生素，囊括维生素B1、维生素B2和烟酸的紧张起源。

　　历久不吃主食导致身体糜烂，重假如由于缺乏了烟酸。烟酸是一种水溶性维生素，又称维生素B3、尼克酸、抗癞皮病因子，正在人体内的存正在办法为烟酰胺。烟酸正在人体内可插手物质和能量

　　，以及卵白质的转化KOK综合体育，可爱护血汗管，还可组成葡萄糖耐量因子，扩张葡萄糖的操纵并促使葡萄糖转化为脂肪。

　　此病起病从容，常有先驱症状，如体重减轻、委顿乏力、回忆力差、注意力不聚集等。跟着病情转机，患者可显露较范例的症状，即皮炎KOK综合体育、

　　烟酸渊博存正在于食品中，谷类中的烟酸80%~90%存正在于种皮中，是以历久白米面临烟酸摄入影响较大。《中国住民炊事指南（2022）》中数据注脚，2015—2017年谷类食品对我国住民炊事烟酸奉献率进步了50%，能够说，谷类食品是人体烟酸的重要起源。

　　常见的食品烟酸含量如下：幼麦为4毫克/100克，稻米为2毫克/100克，玉米为1.8毫克/100克，大麦为3.9毫克/100克，草菇为8毫克/100克，猪瘦肉为5.3毫克/100克，牛肉为4.15毫克/100克，羊肉为4.41毫克/ 100克，鸡肉为7.54毫克/100克，草鱼为2.8毫克/100克。蔬菜中的烟酸含量较少。

　　即使食品起源充裕，食物多样化，无偏食民风、无其他慢性疾病，人们不会发作烟酸缺乏。

　　讯息报道中的大伯除了不吃谷类食品，可以再有其他饮食构造方面的题目，历久这样才导致烟酸缺乏。

　　的需求。谷类食品是人体所需能量的重要起源，同时还能供给维生素、矿物质和炊事纤维；肉类食品富含

　　和脂溶性维生素；蔬菜和生果富含维生素、矿物质、炊事纤维；奶豆类富含优质卵白和矿物质。

　　比方，缺钙会导致骨质松散，缺铁可导致血亏，缺碘可导致甲状腺疾病，缺维生素A可导致夜盲症，缺维生素B1可导致脚气病，缺烟酸可导致癞皮病，缺维生素C可导致坏血病，妊妇缺叶酸可导致婴儿发育反常等。

　　。以“生酮饮食减肥法”为例，生酮饮食哀求饮食中碳水化合物含量非凡低、卵白质含量适中、脂肪含量非凡高，这种饮食技巧能够火速低重体重，非凡相符局限人群对低体重的哀求。

　　然而，生酮饮食会惹起少少副影响，短期副影响囊括恶心、吐逆、低血糖、酸中毒、疲倦等，历久副影响囊括肾结石、便秘、痛风、儿童孕育妨害、骨质松散等。是以，行家必定要留意考试。即使有减重需求，最好商量专业医师主食。KOK综合体育为强健就不吃主食了？幼心会揠苗滋长