从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑问疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜诊疗身手。

　　门诊病员时时问及大夫，胃肠有错误时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？即日就和专家会商这个题目。

　　主食是指供应你苛重能量的食物，它能供应你50-65%的能量起源。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、创造的食品称为精粮或细粮，风气大将全谷物未所有脱壳执掌的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，苛重取决于主食中不溶性纤维（炊事纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被接收进入结肠；炊事纤维能刺激大肠蠢动，加添大便容量，帮帮通便；FODMAP丰盛的主食，正在大肠内被细菌发酵产赌气体，适度的气会意避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便分泌。

　　用精白米创造的米饭、粥等是南方人怜爱的主食，米饭和粥柔和主食、易消化接收，餐后升血糖疾，通便后果较差，产宇量也起码。用造精白面粉创形成点心、面食，是北方人怜爱的主食。精白米、精白面、低筋面正在精美加工历程中，遗失了较多炊事纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有过程精磨加工，可能供应丰盛的炊事纤维、矿物质、B族维生素等，增加精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等创造的食品炊事纤维含量较高，消化接收速率减慢，餐后升血糖较慢，通便功用较强，分歧的杂粮产宇量也分歧。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为毛糙、精白面食要是油煎油炸加工，都市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的拔取法则是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以保障人体合理的养分需求，同时还要依据片面的风气、口胃、胃肠的消化接收功效来决议，分歧的胃肠功效改观拔取相符合的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸形态反响人的体质形态，胃酸平常或较多者，消化接收技能较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对分歧的主食均能很好的承担，对主食的拔取也无需希奇请求，要是同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多拔取少少粗杂粮出席主食。

　　当胃酸渗出增加到肯定水准，形成腹痛、泛酸、烧心主食、嘈杂等发扬，如到病院举行胃镜反省呈现是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸干系性胃病爆发时，应多吃少少软米饭、稀粥，也可多吃少少碱性面食如馒头、面条、面包等，以节减食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃毛糙的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着年纪增大至70岁以上胃黏膜会逐渐退化，胃酸渗出会慢慢节减；团结某些慢性疾病、幽门螺杆菌传染、历久服药等胃黏膜的退化工夫会更早发作，胃镜反省呈现胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物诊疗期；或宿疾的痊愈期，如发扬为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形孱羸、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于所有消化接收，不提议或少吃毛糙的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与特殊填补。

　　时时显露大便次数节减、排便障碍、大便干结时，最初应确定本身是否有优秀按时的大便风气，其次应到病院反省能够的便秘由来。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏折时，可通过加添宽裕炊事纤维的主食来调度，多吃少少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭炊事纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和加添大便容积功用。同时还要按时排便、多饮水、多运动等归纳调理材干获得好保健后果。拔取面食、粗杂粮后便秘改观后果欠好或显露腹痛加重等情景应实时去病院就诊。

　　任何由来形成的急性和慢性腹泻时，正在主动寻找病因和诊疗的同时，主食的合理拔取对缓解腹泻会有帮帮。应吃炊事纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，节减肠蠢动和腹泻。不提议或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，历久或较重腹泻时，同时还要多填补水份、矿物质和维生素等。

　　任何由来形成腹胀主食、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食形成较多气体，很多人对此形成食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又显露腹胀症状，它是胃肠功效零乱和肠易激归纳症的苛宿疾因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦主食、荞麦等产宇量相对较少，正在腹胀主食、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，要是几次显露腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重消浸、血虚、骨质松散等病症时，要机警对麦麸质过敏，幼肠局限发作免疫反响，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分接收不良，显露腹泻、孱羸、血虚和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所加添，希奇是不伴腹泻的病员，显露由来不明孱羸、血虚、较当年纪发作骨质松散症时，不易被大夫和病员呈现而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或消弭，确定是乳糜泻后毕生苛肃回避麦类食品大批病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食怎样选？