KOK综合体育CBNData宣布的《2021天猫大米消费白皮书》显示，截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年扩大超130%。而正在线上主粮消费者数目增加以及人均消费增进的双重驱动下，统统大米品类发售总额也逐年扩大，2020年的终年增速越过了50%。

　　供应链的升级革新、财产的数字化重构、行业绽放式孵化、互联网流量变迁、人群的精密化需求等连接催生着新的贸易机遇，主食财产也迎来了新的兴盛时机。

　　主食赛道的消费人群和添置布局都爆发了新的蜕变，既有的供需布局衍生出新的市集机遇，古板财产自身浸淀的优质临蓐力和临蓐因素，饱舞二次增进的长效动力。基于此，奈何感知和适应市集的蜕变，有用举办“财产升级重做”，对付主粮这种刚需、高频的古板型财产尤为紧要。

　　此次，CBNData邀请到天猫粮油乳饮行业总监鹏骞，从行业运营及观望视角楬橥新世代主食偏见，沿道聊一聊粮品主食赛道的新玩法。

　　鹏骞从四个方面解答了上述题目，目前的粮食财产已经属于低级兴盛阶段，整体发扬为：泉源供应链较散、临蓐技艺门槛低、提供端产能与消费端需求脱钩等。从统统消费市集来看，紧要发现出区域化、地标化的消费导向，品牌心智稍显不够，很难找履新异化品牌代价，产物同质化较为要紧。从行业人才角度看，营销、创意人才及流量操盘手依旧稀缺。而一贯日行业兴盛角度，他以为可能从体贴新兴消费人群、达成财产数字化升级、全数扶植新品牌滋长等方面入手。

　　数据显示，截至11月，社会消费品零售总额依旧着较高增速，线上消费需求继续开释，闪现较大的消费升级潜力。见证了中国经济疾速增进的这群“Z世代”，则成为这场消费革新中经济兴盛的中坚气力之一，带来了新的消费蜕变。

　　鹏骞表现，从天猫平台数据来看， “95后”、“00后”正正在成为线上紧要添置力他们对商品的诉求，不知足于根底性能，有了更多进阶性能需求。集体来看，消费布局由糊口型向享福型、兴盛型转化，愈加珍视改进生计质料，而消费看法也渐渐转向健壮消费、和平消费、绿色消费、本性消费等。

　　跟着人们生计秤谌的擢升和新世代消费人群渐渐成为消费主力，对付主食的需求从过往的“吃饱”变得愈加多元化，品德、养分、健壮等渐渐成为主食消费的新需求，折射出时期的兴盛和生计的变迁。消费者现正在寻找的不但是吃饱吃好，更考究饮食合理炊事布局，从“吃饱”到“吃好”到“吃健壮”，从寻找精密主食到粗细粮搭配的养分健壮主食，主食正在老人民的生计中依然爆发了壮大的蜕变。

　　CBNData共同天猫美食宣布的《2021年青人主食消费新趋向洞察》，将新世代主食消费人群分为元气健身党、轻系摄生家、家庭掌勺人这三大年青消费主力。

　　健身人群青睐糙米和藜麦这类低糖和高饱腹感的主食，线上藜麦和糙米消费近两年以超50％的增速疾捷扩张；超八成的85后，由于热爱摄生，认同摄生粥的调节功用，以是天猫近三年来，杂粮粥市集稳步增进；胚芽米行动一种高养分的主食新挑选，受到新手爸妈的宠爱，老实度很高，一年内买了4次以上的人数比例稳步擢升，况且现正在也渐渐转向家庭场景食用，正在规格上量贩装胚芽米的消费周围有明显擢升。

　　目前统统粮品市集正在国度新的三品一标的饱吹下，映现出更多新的细分机遇。比如糙米、胚芽米、炊事主粮、性能型主粮的增进，催生出新的品牌化时机，主粮的消费市集布局发现更多的生气。

　　向左走，深远财产上游，正在临蓐端、供应链端数字化。临蓐端紧若是缠绕模范化临蓐对象，用数字化才干赋能古板农业，使得农产物的质料、产量愈加可控。供应链端则是缠绕着集约化数字治理计划，对付重货粮食行业，高效的新供应链治理计划是一件出格拥有代价的事件。

　　向右走，向财产下游，面向更趋近消费者的地方，正在营销上数字化KOK综合体育、消费者洞察上数字化。互联网加快了数字化时期的过程，正在消费端的数字化是过往十多年天猫最为擅长的地方。主食正在消费端数字化，另有极大可开采空间。

　　从消费特质来看，主食产物大无数为策划性添置和局限鼓动型添置，消费者老实度高，用户决定因子基础为“健壮”、“性能”、“品德”和“代价”。此前显露过“承包一亩地”等玩法，可是正在粮品的零售端却鲜有告成落地和有影响力的案例，原来粮人格动具有策划性添置心智的产物，可能拓展预定单添置的消费场景。

　　“订单农业”的观念很好地合适了市集须要，通过策划型临蓐主食，擢升了供需的立室功用。目前紧若是针对付B端，正在C端市集处于心智孵化期，但已具备肯定增进苗头，天猫接下来可能也会去做肯定订单农业形式考试。

　　饱吹订单农业正在零售端的落地，前端供应链依旧要缠绕着消费者需求做安排。对消费者来说，订单农业让消费者守候了产物的统统临蓐加工周期KOK综合体育，那就要立室给到消费者区别化的优质商品与消费体验，比如品控、时效、破损率、送货上门，奈何达成消费决定先驱动的链道可视化，消费者决定后的链道最优化，变成以擢升消费体验为导向，是供应链擢升的中心起点。

　　别的，绿色农业也成为一个值得体贴的紧要对象。正在“碳中和”主意下全链道的绿色减碳实验正正在推动。本年“绿色双11”变成了一条从包装环保减塑、到物流运送节能减排、再到疾递包装接纳的绿色物流链条。数据显示，有超五成的消费者目标于添置绿色商品和品牌。正在粮人格业，也有越来越多的泉源财产允许以及全力加入绿色种植和临蓐，帮力节能减排，达成农业和土地的可继续兴盛。

　　正在主食赛道，鹏骞向CBNData表现，天猫行业体贴新品牌滋长的三个维度：品类、品牌、新品。正在第一兴盛阶段，新品牌应聚焦中心单品，用极简打法，击穿主粮赛道；其次要做品牌维度的营销大事项，疾速堆集起来会员人群资产，可与天猫的美食大牌、聚新品、天猫宝藏新品牌营销IP做联动；再者，要做好产物系统处分，针对差别人群资产做好产物的区别化定位。

　　新品牌入局，可能体贴天猫新品改进核心营业，定位新品的斥地的全性命周期，通过数字化才干，为企业品牌找到接下来的品类兴盛对象。通过市集洞察，开采赛道机遇，操纵市集先机；用问券调研，产出主意人群对新品“卖点、疏通、口胃、口感、场景”等方面的洞察；用仿确切验室，做全链道的精准研发、精准选货、政策优化；用新品诊断台，量度货物新品期及后续全性命周期发扬KOK综合体育。

　　越来越多的市集主体切入主粮范畴。正在这片的壮大的市集空间中，互联网+古板农业+新品牌的通畅正正在体验一场“人、货、场”形式的重塑。正在供需销多端的协同才干下，“主粮”升级肯定能成为一条充满远景的新消费赛道。

　　砍柴网崇敬行业模范，任何转载稿件皆标注作家和开头；砍柴网的原创作品，请转载时务必注解作品作家和开头：砍柴网，不崇敬原创的活动将受到砍柴网的追责；转载稿件或作家投稿恐怕会经编纂改正或者填补，有贰言可投诉至：

　　您念第偶尔间获取互联网范畴的资讯和贸易了解，请正在微信群多号中探寻砍柴网或者ikanchai，或用微信扫描左边二维码，即可增加体贴，从此和砍柴网作战直接合系。

　　砍柴网（创立于2013年，永远承袭见识独到、全数深远、有料笑趣的主见，正在科技与人文之间寻找贸易新代价。KOK综合体育新世代主食跳级三大动力：新人群新品牌和财富数字化