本报讯 马铃薯主食产物及工业开荒行动农业调构造、转方法的主要办法，农业部正在经营编造、种类筛选、基地维护、产物研发、养分检测、科普流传等方面有序发展、加力胀动。

　　一是捏紧编造《天下马铃薯主食产物及工业开荒经营》。近期，农业部机闭中国农科院等方面专家主食，查究编造《天下马铃薯主食产物及工业开荒经营》框架实质KOK综合体育。目前KOK综合体育，已告终经营初稿，指日机闭专家举行论证。

　　二是立异主食加工种类选育途径。中国农科院正在现有马铃薯主食加工专用种类根本上发展定向改革。目前，转化系统已开头创修。同时主食，征采筛选得回220个杂交组合实生种子30万粒，通过本年的试种较量，拟得回30-40个餍足马铃薯主食产物开荒归纳评议尺度的优秀品系，为主食化产物加工供应原料根本。

　　三是安放安放雨养种植新时间试验。中国农科院与河北省农林科学院团结，正在华北漏斗区发展马铃薯试验演示劳动的同时，进一步查究马铃薯雨养种植新时间。目前，已分两批次告终大西洋和费乌瑞它2个种类、500亩的播种劳动。

　　四是主动胀动主食产物时间研发。中国农科院发展了马铃薯意大利面、胡辣汤等主食产物的试造，告终了全粉增添对马铃薯面团的流变性情影响查究，缔造了一体化仿生擀面机样机并起初墟市扩充。归纳斟酌馒头的感官和质构目标，对我国22个主栽马铃薯种类举行较量查究，筛选出青薯9号、一点红、大西洋、夏波蒂4个适宜加工馒头的专用种类。开头确定了含40%马铃薯全粉馒头的养分效率测评试验计划，变成较量可行的时间道道和操作程序。目前，马铃薯主食产物干系专利已申报20项。

　　五是鼎力胀动主食产物工业化。目前，已开头告终秦皇岛原味道食物有限公司马铃薯面条修设选型及功用改造计划，55%占比的即食马铃薯米粉试分娩胜利，正商道委托东莞市一家人食物有限公司加工分娩。与河北燕北薯业公司、内蒙古金薯集团等就马铃薯主食加工时间工业化发展洽道与团结。

　　六是巩固科普流传和康健消费教导。农业部指日机闭召开了马铃薯主食开荒科普流传专题集会KOK综合体育，悉心筹划和细腻安放马铃薯主食开荒流传。重心是搞好“五个一”举动，即拍摄一个流传短片、创造一期专题节目、撰写一批科普作品、编印一套科普流传品、发展一次中心举动。KOK综合体育马铃薯主食产物及财富拓荒有序促进