KOK综合体育颁布时期:2014年07月23日 08:51进入三农论坛由来：农夫日报手机看讯息

　　主食是供应人们一日三餐消费，餍足人体根本能量和养分摄入需求的闭键食物，是保障国民身体强健的根本食品。摩登主食征求古代面米主食和预造菜肴食物。跟着我国经济的火速起色和公民存在水准的连接普及，主食修造方法正正在由家庭自造为主向社会化供应转折。主食加工业的起色，对付餍足城乡住户日益延长消费需求、启发农夫就业增收、保护食品德料安宁拥有要紧效力。进一步理清起色思绪，明晰方针使命，加疾胀动主食加工业起色，对付鼓舞农产物加工业接连强健起色，实行农业强起来主食、村庄美起来、农夫富起来拥有要紧而深远的意旨。

　　主食加工业一头连农夫、一头连市民，一头连农业、一头连任事业，是连结工农城乡相闭的分表物业。据统计，2013年，从事面米创修、速冻食物创修的范围以上企业主买卖务收入抵达1363亿元，比2012年延长18%；利润总额94亿元，同比延长19.7%。主食加工业日益成为滋长潜力强大的重心行业，正在“稳延长、调组织、促改造、惠民生”中施展着极度要紧的效力。

　　（一）起色主食加工业是餍足城乡住户日益延长的消费需求的肯定挑选。国际体验证实，工业化城镇化火速起色期，往往也是主食加工业火速滋长久。眼前，我国正处于工业化中期、城镇化率超越50%的要紧阶段，人均GDP仍然超越6000美元，户均生齿省略到3.1人以下，主食正正在由家庭自造为主向社会化供应转折，且表示出简单化、养瓦解、安宁化等新特色。据典范观察，我国度庭做饭时期比2000年均匀省略45分钟，都会约70%、村庄40%的谷物类主食依赖于市集采购。眼前，我国各式面米主食、预造菜肴贩卖极度茂盛，保护养分平衡的各样强健主食正引颈消费潮水。所以，餍足城乡住户日益延长的需求，主食加工业正逢当时主食，是真正的“向阳物业”、“民坐蓐业”。

　　（二）起色主食加工业是鼓舞农产物加工业接连强健起色的要紧使命。食物行业吞没农产物加工业半壁山河，而主食加工业又是食物行业中消费周围最广大、消费群体最强大、消费需求最经久、与公多相闭最为息息闭连的根基物业。但主食加工业因为受起色水准、文明古代等身分影响，工业化、圭表化、范围化水平低，是农产物加工业中起色相对滞后、水准相对较低的一环。所以，鼓舞农产物加工业接连强健起色，主食加工业不成或缺，是真正的“万岁物业”、“支柱物业”。

　　（三）起色主食加工业是保护食品德料安宁的要紧举措。我国农业资源和境况越来越呈刚性牵造，倒逼咱们务必创修“大食品、大资源、大农业、大生态”理念。咱们不只要着重谷物安宁，并且要着重肉蛋奶、水产物、果蔬茶等食品的安宁；不只要着重数目安宁，并且要着重质料安宁。数据证实，发展国度工业化主食占消费总量的60%以上，而我国还不到20%。我国食物质料安宁水准总体是安宁宽心的，但主食加工水准较低，圭表规程缺乏，技艺设备研发滞后，有些产物德料安宁和卫生很可贵到保护。所以，保护食品德料安宁，主食加工业肩负重担，是真正的“战术物业”、“民意物业”。

　　（四）起色主食加工业是启发农夫就业增收的有用处径。眼前，我国农业接连丰收，粮油、果蔬、肉类、水产物等闭键农产物产量已位居天下首位，但同时也面对着计谋、科技、加入边际效益三重递减的大局，通过延伸物业链鼓舞农业增效、农夫增收的央浼极度殷切。从世界来看，面米等古代主食加工普通能够使产物价格正在原粮根基上普及3倍以上；实证数据显示，一个大型速冻主食加工企业（年产28万吨），每年农产物原料启发的种养范围，相当于让40万农夫年均增收650元把握，可直接吸纳村庄劳动力1万人就业。所以主食，鼓舞农夫就业增收，主食加工业潜力强大，是真正的“强农物业”、“富民物业”。

　　（一）进一步理清胀动主食加工业起色的总体思绪。要以鼓舞农产物加工增值、农夫接连增收、餍足城乡住户消费需乞降养分平衡为方针，相持当局指点、企业主体，科技撑持、品牌启发，深刻展开主食加工业擢升举动，正在上风农产物产地和大中都会郊区，教育一批水准高、启发力强的树模企业和出名品牌；正在主食加工“产学研”周围，研发、扩展、行使一批先辈技艺设备改进功效；正在主食加工“产加销”周围，搭修一批有影响力的对接团结平台，准确酿成有用载体和有力抓手，勤奋构修摩登主食加工业物业系统。

　　（二）进一步确定胀动主食加工业起色的根本准则。一是相持当局指点、企业主体。改进体例机造，加强当局正在计谋扶帮、科技改进、人才造就、行业榜样等方面的效力，充溢施展市集正在资源装备中的决议性效力，加疾摩登筹划主体教育。二是相持为民任事，强健先行。以城乡住户新型消费需求为导向，以强健、养分、安宁为根底，增强行业自律，加疾实行榜样、安宁、高效的圭表化坐蓐，加疾摩登主食加工业物业系统构修。三是相持科学计议，集聚起色。分类计议，合理结构，胀动主食加工业向重心产区、闭键销区以及要紧物流节点集聚，鼓舞古代主食和预造菜肴食物各周围妥协起色。四是相持因地造宜，施展上风。施展各地正在资源、经济、市集、技艺和文明等方面的区域上风，索求适合差异地域、差异周围、差异种类的主食加工业起色旅途。

　　（三）进一步明晰胀动主食加工业起色的重心使命。通过计谋扶帮、科技改进、人才造就和民多任事，争取教育一批“五化”主食加工领军企业，完全擢升行业全部起色水准。

　　一是产权懂得化。要深化产权轨造改造，促使企业树立股份造、股份团结造、团结造等，鼎力起色混杂悉数造，酿成危害共担、效益共享，机造伶俐的优点联合体、运道联合体，进一步开释市集主体生气。二是坐蓐圭表化。要加疾订定主食加工业根基圭表和差异层级的产物圭表，树立优秀操作榜样，促使展开榜样、安宁、高效的圭表化坐蓐，鼓舞优秀市集序次酿成。三是技艺集成化。要以养分、安宁、可口、简单、实惠为倾向，促使摩登生物、境况、工程技艺的集成行使，加疾工业化与音信化深度统一，进一步迸发企业改进生气，擢升企业重心竞赛力。四是处理科学化。要加疾胀动企业的坐蓐处理、贩卖处理、物流处理、质料处理、供应链处理、研发处理和人力资源处理上水准、上台阶，准确提质、保量、降本、增效，完全擢升科学处理水准。五是筹划品牌化。要鼎力实践品牌战术，教育食物品牌，展开品牌创修，增强树模企业、主食加工老字号等品牌传扬推介，促使企业丰裕产物、品牌文明内在，索求“焦点厨房+餐饮门店”、O2O等新型营销形式，激发抱团闯市集、连合打品牌，完全擢升市集竞赛才华。

　　第一，驻足于擢升行业起色境况，正在计谋扶帮上下时间。要以“十三五”起色计议编造为契机，促使各地编造主食加工业起色计议或举动农产物加工业计议的要紧实质，增强计议指点；要主动妥协争取财务、税收、金融、信贷等扶帮计谋，胀动涉农项目资金整合倾斜，加大扶帮力度；要促使农产物初加工税收优惠等计谋落实，确保计谋落地生根。

　　第二，驻足于擢升行业科技水准，正在改进驱动上下时间主食。要依托技艺研发系统，胀动常识改进、技艺改进、处理改进，准确擢升改进才华和水准；要依托技艺扩展和对接平台，胀动“产学研推用”有机集合，鼓舞科技功效转化落地、着花结果；要依托技艺集成基地设立，胀动重心枢纽、要害技艺、重心配置集成改进，管理要害、共性、根基题目；要依托农产物加工业标委会，加疾主食加工业圭表设立。

　　第三，驻足于擢升行业行列本质，正在人才造就上下时间。要深刻促使展开企业负担人培训，造就一批食物安宁认识强、筹划处理水准高的处理人才行列；要深刻促使研发系统、行业科技等项目设立，教育一批科技改进才华强的科研人才行列；要深刻促使人才工程实践，依托阳光工程、职业技术培训等资源，教育一批操作技术水准高的坐蓐妙手和技术人才。

　　第四，驻足于擢升行业起色生气，正在完整机造上下时间。要完整资源装备机造，施展市集决议和当局指点效力，创设优秀的市集竞赛境况；要完整优点分派机造，进一步施展各式主体和因素的主动效力；要爱戴企业职工的物质优点和民主权益，充溢调动主动性创设性，使企业与职工成为真正的优点联合体、运道联合体。

　　第五，驻足于擢升行业处理水准，正在民多任事上下时间。要主动促使机能设立，进一步增强机闭指点；要主动促使展开监测领会与预警，增强对行业的无误引颈；要主动促使企业、科研院所、行业协会树立物业定约，增强行业自律和任事；要主动促使各式要旨行为举办，指点城乡住户创修新型主食消费理念，准确营造优秀起色气氛。

　　眼前，要聚焦、聚神、聚力，重心是落实好主食加工业擢升举动“四个一批”闭键使命。一是机闭展开一批有影响力的要旨行为。即两个世界性和黑龙江、江苏、湖南三个区域性要旨行为，以营造气氛，放大影响。二是创修援帮一批启发力强的树模企业。开呈现范企业申报认定，机闭呈现推介、交换对接和企业负担人培训，促使项目落实，加疾主体教育，增强树模引颈启发。三是传扬推介一批主食加工出名品牌。展开主食加工老字号传扬推介，创修一批起色典范，传达“改进带起色、传承促护卫”理念。四是扩展行使一批先辈的技艺和设备。加疾促使实践技艺集成基地设立，展开技艺改进与扩展对接行为，树立技艺研发、扩展行使民多任事平台。主食加工业是发展潜力强壮的强农工业