6月7日，中国农业科学院发表《中国农业家产繁荣陈说2024》（以下简称《陈说》）。“跟着人均GDP升高，住民伙食赓续升级主食，异日中国将大幅添加动物性食物和油脂类需求，主食需求清楚降低，肉类食用需求总量将打破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江示意，目今中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式改革，伙食构造将越发看重养分康健。

　　《陈说》基于伙食参照系，归纳百般伙食举荐值的均匀值构修中国理念伙食形式。基于理念伙食的模仿结果显示，中国住民伙食将越发看重养分康健。

　　“异日中国住民应清楚升高乳成品、水产物等优质卵白质和蔬果的消费比例，适度低浸谷物、食用油和肉类的比例，力图正在摄入足够能量的同时取得越发通盘平衡的养分，晋升国民康健秤谌。”中国农业科学院农业经济与繁荣磋商所所长胡向东正在经受记者采访时示意。

　　《陈说》倡议，到2050年，因为住民食品需求构造向养分康健转型，中国可调减口粮播种面积和肉蛋类产能，肉类产量可调减28%，此中，猪肉产量可减至4002万吨；鸡蛋调减10%，减至2720万吨。

　　“但商讨到饮食民俗的改革存正在必然难度和经济本钱，住民伙食构造转型是一个持久的历程，须要各方协同胀动、赓续展开养分康健伙食的常识普及和宣称，加紧养分康健导向型农业繁荣。”中国农业科学院农业经济与繁荣磋商所帮理磋商员曹芳芳倡议，为餍足住民食品消费需求，应兼顾国内国际两个墟市两种资源，调剂优化农业坐褥构造，鼎力胀动奶业和水家产高质料繁荣。

　　农产物加工业一头连着农业、村庄和农人主食，一头连着工业、都会和市民，是农业繁荣不行或缺的“蓄水池”。

　　“目今住民伙食消费民俗和消费偏好正正在经验深切改造，越来越多消费者先导寻觅越发便捷、康健与多样化的食物，这将给我国农产物加工业带来强大机缘。”中国农业科学院农业经济与繁荣磋商所副磋商员韩昕儒示意。

　　《陈说》显示，2022年，中国农产物加工业交易角逐力指数正在环球146个国度中排名第64，处于中等秤谌。11类食物类加工农产物中，除鱼类、果蔬类加工品拥有必然国际角逐力表，其他种别产物国际墟市拥有率较低。

　　“这意味着，中国农产物加工业异日仍有较大增加空间。”胡向东示意，下一步，应赓续优化农产物加工业区域组织，胀舞农产物加工家产向屯子集聚，深化科技更始撑持，接济科研院所、高校与龙头企业共修农产物加工业更始平台，加快健康完美闭系模范编造，鼎力繁荣新质坐褥力，培植农产物加工业繁荣新动能，赋能屯子通盘强盛。（记者 马爱平）

　　6月7日主食，中国农业科学院发表《中国农业家产繁荣陈说2024》（以下简称《陈说》）主食。“跟着人均GDP升高，住民伙食赓续升级，异日中国将大幅添加动物性食物和油脂类需求，主食需求清楚降低，肉类食用需求总量将打破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江示意，目今中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式改革，伙食构造将越发看重养分康健。住民伙食将尤其着沉养分矫健主食