糖友们关于主食的立场险些相同，便是爱恨交加。不吃吧，肚子饿得难受，吃吧又怕血糖升高，欠好驾驭。

　　原来糖尿病人要改造看法了，不消怕吃主食，只须支配好这几个要领，十足可能定心吃，血糖还不会升高。

　　杂粮豆类可以低浸主食升糖速率。将它们参预到常日的米饭或馒头中，不光能扩展炊事纤维，还能有用低浸GI值，让血糖上升得越发稳定。倡导加上2种以上的粗杂粮，会比简单粗杂粮让血糖变得越发稳定。

　　记住，每次参预1/3到1/2的粗杂粮，煮粥时无妨参预少少杂豆，像花豆、鹰嘴豆、豌豆、红豆、绿豆等都不错。

　　粗杂粮则推选玉米面、荞麦、糙米、黑米、燕麦、藜麦等，如许不光能扩展养分，还能让你的餐后血糖越发平静。

　　然而须要属意的是粗杂粮欠好消化，吃多了还会导致胀气，因而胃肠性能弱的人不要吃多了。

　　正在主食中参预卵白质食品，不光能供给须要的养分，还能帮帮咱们驾驭血糖。鸡蛋、鱼肉、瘦肉、虾、豆腐等富含卵白质的食品，与主食搭配食用，可能延缓血糖的上升速率。另表，卵白质的饱腹感也更强，再有帮于裁汰主食的摄入量。

　　比方下方这种酱牛肉，就很是适合糖友们搭配主食食用。低脂，高卵白，可口又适口，是糖尿病人理思的辅食之选。

　　蔬菜中的炊事纤维，是低浸餐后血糖的另一个奥妙军器。与主食搭配食用，不光能低浸合座的餐后血糖，还能扩展饱腹感，裁汰主食的食用量。倡导每餐蔬菜与米面主食的量起码到达1:1，倡导采取芹菜、竹笋主食、莴笋等富含炊事纤维的蔬菜。

　　正在米饭中参预少少醋，不光能低浸GI值，再有帮于普及胰岛素敏锐性。然而，只要一次性加约莫30毫升阁下的醋，也便是二到三茶匙，才力阐明功用。

　　况且妒忌宜长久少量，每天2~3茶匙即可。由于醋拥有肯定的侵蚀性，一是不宜空心吃，二是有消化性溃疡的糖友不行吃。

　　将米饭或馒头蒸熟后放凉，能扩展抗性淀粉的含量，减慢消化速率，低浸升糖速率。纵使再加热，对立性淀粉的影响也不大。

　　煮的时候越久，食品就越软烂，升糖速率就越疾。缩短蒸煮的时候，可能扩展食品硬度，可能低浸升糖速率。像意大利面、乌冬面等口感较硬的面条，升糖才具就相对较慢。

　　用饭时无妨改观进食按次，先吃蔬菜和卵白质食品，然后再吃主食，如许有帮于减慢汲取，延缓餐后血糖升高的速率。

　　拉长品味时候，不光能裁汰进食量，扩展饱腹感，还能减缓血糖升高的速率。细嚼慢咽，每口饭菜品味25~30次，有帮于大脑实时汲取饱腹信号。

　　总而言之，糖尿病人不必对主食望而生畏。通过上述的要领主食，咱们十足可能正在享用美食的同时，保留血糖的平静。

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