中新社南宁5月19日电 题：广西非遗美食新潮化：油茶传承人收上“洋门生”

　　近年来，以主打随便感，去除“班味”的减弱解压式消费体验受到大多青睐。人们正在都邑闲步，或中断正在咖啡店品手冲咖啡，或引三五老友“围炉煮茶”，这类细品生涯的消费诉求催生新业态。

　　“这是我第一次品味壮乡油茶，渐渐坐下来，正在生涯气味浓重的街道旁品味广西本土美食，我很享福。”来自广东珠海的旅客莫锦华指日采纳记者采访时先容。

　　正在广西南宁市一家以“慢生涯”为重心的新式油茶体验店前，年青人枯坐正在陌头的竹凳上小吃，将滚烫的广西“非遗”美食油茶倒入碗中，配以盐或糖，搭配米花、烧蔗等壮乡古法手作幼吃食用，新潮装修与中式气氛的摆盘，将用餐典礼感拉满。

　　“咱们通过张贴壮乡元素海报、扩张填字游戏等格式，让入店顾客放下手机，正在享福慢生涯的理念中，读懂广西文明。”该店肩负人韦一先容说，开店初志源于家人喜喝油茶的风气，留神抵家人饮用油茶攀说的场景与年青人打卡咖啡店相仿，便萌生团结广西本土非遗文明打造新社交场景的念头。为此，她先后赴桂林恭城、柳州三江等地研习调研，保存古板捶造技术，研发合适年青人丁味的油茶产物。

　　韦一以为，正在咖啡店和奶茶店经办年青人社交时辰确当下，团结“非遗”“幼多”等特色的新潮消费体验能胀励大多兴致，合适各春秋段消费者的需求小吃。

　　打油茶举动侗族与瑶族等民族的古板喝茶习俗，历经世代传承，已成为广西民族文明中的厉重构成部门。正在桂林恭城，油茶文明取得进一步生长，衍生出特其它茶礼、茶规及茶俗，变成了别具一格的“瑶族油茶习俗”，并成为广西“打油茶”文明的典型。2022年，包罗广西恭城申报的“茶俗(瑶族油茶习俗)”正在内的“中国古板造茶本领及其干系习俗”被列入连结国教科文构造人类非物质文明遗产代表作名录。

　　“恭城油茶影响力晋升的窘境正在于地区特质和文明内在尚未填塞裂采KOK综合体育。”恭城瑶族油茶习俗传承人周黎维流露，将油茶与当代生涯理念相团结的消费征象，为广西非遗美食文明注入了新生机。

　　为了让恭城油茶“出圈”，周黎维多年来专心立异研发，开垦出融入瑶族元素，团结时尚计划的恭城油茶礼盒以及低糖、低脂的油茶饮料等合适当下消费者消费风气的新产物。别的，周黎维还收上了“洋门生”，以教导表国门徒打油茶本领等跨国文明相易格式，帮引申西油茶文明走向宇宙。

　　美国博主唐果果向恭城瑶族油茶习俗传承人周黎维(右)拜师学艺。(受访者供图)

　　“油茶正在食用前必要参预米花等炸物小吃，和麦片搭配牛奶的表国早餐很相仿。”美国人唐果果说。

　　正在广西桂林假寓13年的唐果果是资深油茶喜爱者，同时也是一名有着十万抖音粉丝的文旅博主。因热衷于中国文明，他拜师周黎维，研习油茶造造本领。唐果果以为，研习广西“非遗”本领，能让他更读懂中国文明的内在。

　　现在，唐果果长年正在短视频平台分享桂林生涯，他学会了穿汉服，唱彩调剧，喝油茶，成为一名隧道的中国女婿。

　　“洋门徒会成为恭城油茶文明宣传的使者，将这份特其它文明带给更多的人。”周黎维说。(完)

　　近年来，以主打随便感，去除“班味”的减弱解压式消费体验受到大多青睐。人们正在都邑闲步，或中断正在咖啡店品手冲咖啡，或引三五老友“围炉煮茶”，这类细品生涯的消费诉求催生新业态。KOK综合体育广西非遗美小吃食新潮化：油茶传承人收上“洋学生”