武汉的热干面，重庆的酸辣粉，山西的刀削面，但为什么偏偏一吃一身味儿，臭臭的螺蛳粉出圈了？遵循统计，2023年只是柳州一个市，螺蛳粉全家当链发卖收入就仍然到达669.9亿元！那么它究竟有什么让人骑虎难下的魔力？（数据根源：中新网3月4日）

　　大学舍友来自五湖四海，但每周城市点上统一份表卖——螺蛳粉；当初我实正在接纳不了如此的异味，还异常无法剖析舍友因吃到螺蛳粉而满意的神情。海说神聊的室友纷纷为其点赞，一周都要吃个三五次；它究竟有什么魔力？为什么这么臭？这些题目成为我百思不得其解的事。

　　明人顾岕正在《海槎余录》中录有一段海南岛上所产酸笋的文字：“酸笋大如臂，摘至用沸汤泡出苦水，投冷井水中浸二三日，取出，缕如丝，醋煮可食。酸笋经由发酵，从而发生一种“恶名昭著”的硫化氢气体，也即是化学书上常形容的“臭鸡蛋气息的气体”，以致螺蛳粉的口胃尤其奇特。

　　除此以表，除酸笋发酵带来的臭味，再有原料自己的用意；这就不得不提到螺蛳粉里的螺蛳。将石螺与葱姜蒜和高汤的交融，变成尤其浓烈，充满臭味的汤底。

　　螺蛳粉的臭味是经由科学发酵、用心烹调的结果，是一种让人回味无尽的美食体验。螺蛳粉是广西壮族自治区特征幼吃，拥有酸、辣、鲜、爽、烫的奇特风韵。螺蛳配上手工造造的米粉，以及炸花生、辣椒、木耳、酸笋等充分的幼料，使得这种食品集酸、辣、香、鲜于一身。

　　不吃不真切，一吃真的停不下来！自从吃了一口螺蛳粉，真是被奇特的“臭”味吸引并失陷；现正在恨不得每天都得嗦口粉，这种味觉的纪念，真的会让人上瘾小吃，这大概即是螺蛳粉长盛不衰的隐藏吧。

　　螺蛳粉重度有瘾者，根基不肯意只简单的煮粉，势需要将螺蛳粉吃出式子，觉察超多高光服法，诤友们一齐来同我插手这把高端局。

　　第一步：将螺蛳粉自带的粉丢入冷水锅，欣喜后再煮八分钟捞出过凉水，配菜煮熟捞出

　　没有过多的汤，干拌的螺蛳粉滋味更浓，米粉不单尤其筋道有嚼劲，要点是每根粉上都裹满了酱料和配菜，吃起来尤其满意，大口嗦粉的欢欣，真的太好了！

　　萝卜青菜各有所爱，螺蛳粉都接纳不了的人，别测验！但对待万物皆暖锅的暖锅喜爱者，这款必打卡小吃！螺蛳粉+暖锅的王炸组合，谁能拒绝的了啊

　　第一步：将底料炒香小吃，葱姜蒜搭配上我方嗜好的暖锅底料，爆香后加水，欣喜倒入螺蛳粉中的菜包、酱包、汤包、醋包

　　无疑是一场吃货的饕餮盛宴，各式肉类不间断的被螺蛳粉汤底浸泡，番茄、酸辣和麻辣的汤底都可能，万万别错过思吃什么就吃什么的欢欣！这暖锅谁吃谁真切小吃，比单单的一份粉还要令人上头。

　　第三步：倒入螺蛳粉汤包、辣油包和醋包进去翻炒平均，终末将粉倒入锅里搅拌即可

　　每种服法都有分此表滋味，干拌、暖锅、爆炒都有我方奇特的风韵；幼编我最爱的是暖锅，由于我是一枚妥妥的吃货，况且无肉不欢，极度是搭配春雨的时节，正在家里听着音笑，安沉默静的吃上一顿暖锅，这惬意称心的日子险些不要太动听了！

　　我是街市觅食记，与天下交手多年，仍然辉煌还是小吃，兴趣盎然！逐日更新美食菜谱，分享街市生存，眷注我，享福称心生存不迷途。一小吃吃一个不吱声一年出售669亿这幼吃为啥老是吃过就上瘾？