1月14日，“百店·百厨·百菜”显示调换合节正在广州市荔湾区人力资源职业才具作战中央进行。此次营谋合节行动荔湾“品尝西合”特性美食、名店评比营谋的收官之章，由荔湾区“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程教导幼组办公室主办，荔湾区人力资源和社会保证局、荔湾区商场监视治理局、荔湾区委传播部合伙承办。

　　2024年9月29日，评比营谋启动典礼正在位于荔湾区的1906科技园扬韬广场进行。现场推出《传承卷》《味道卷》《烟火卷》三卷西合美食舆图，涵盖80多家美食商家与50多道西合名菜。同时，荔湾区特性美食、名店评比营谋正式启动，开启了荔湾美食探秘之旅。

　　启动典礼后，近三个月的美食评比有序发展。吸引浩瀚商户踊跃介入，共128家商户携148个菜品小吃，竞逐“品尝西合”光荣。汇集评比秉持平允、平正、公然准则，以汇集投票为底子，参考第三方平台评分，邀请资深专家评审。经组委会归纳评定，一批“最佳汇集人气奖”商家脱颖而出，并正在“千年粤闽味融非遗”美食文明节获颁声望。

　　为晋升营谋专业性，正在汇集多选合节后，主办方构造“百店·百厨·百菜”显示调换合节。一是构造专家品鉴，由业内资深美食专家构成“裁判团”，从色香味等多专业角度，细品参赛菜品。专家从食材新颖度、烹调手法、口胃搭配、菜品创意等方面举行考量评判，为菜品打分KOK综合体育。二是现场点心、调饮等课程实训班成为亮点。学员们正在练习专业美食修造手法之余，以本身视角为菜品投票。

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