台湾中时电子报9月6日登载台湾人刘先昌的《游历大陆 最爱出格幼吃》一文，作品记述了他正在大陆游历时对各地幼吃的心得领会。作品摘编如下：

　　大陆幅员空旷，区域是以方位称之，如华东、华南、华中、华北、大西南、大西北、更远之处称东北，公多也以朝北、朝南来指道；山水阻隔天色各异，南北作物分歧，各地人体型相差甚大，饮食习气更是分道扬镳大欠好像。

　　赴大陆游历便是赏玩风物、走访胜景遗迹、尝各处方美食、增广各地见闻。北面南米、北咸南甜、表加川湘黔的麻与辣，每到一处肠胃就需从头适当一次。但游历价格之一便是尝到风韵分歧的幼吃，回想中有几样是从未吃过与见过的，值得写下回味。

　　2000年赴贵州伙伴家作客，用饭时桌上有一碟白色像根茎雷同幼菜，拌辣椒酱醋，主人家常常伸筷吃着，我也试着挟一根试吃，一股从未有过的滋味正在舌蕾上悠转，一种淡淡腥味正在口中缭绕，我问到菜名，他们告诉我是“鱼腥草”。第一次听到这名词，主人添加说是采自野表有清热解毒、化痰排脓加强免疫成绩，我说不上嗜好，然而入境顺俗是能做到的。

　　2008年正在曲阜职业，假日游五马祠街，见一家幼店玻璃门上大大红字：“驴肉火烧”小吃，好奇的进去点了一份，表加一碗紫菜蛋花汤，老板正正在炭炉上烤烧饼，烤好的饼一个个放正在藤篮里，女主人则夹盘中略显赤色的肉肴塞进剖开烧饼里，套正在纸袋里交给我，我咬上一口小吃小吃，分歧于牛猪羊口胃，肉香饼酥咬劲绝对，紫菜汤亦颇鲜美，总价才八元，方知卤过的驴肉公然鲜味。

　　山东东阿地域以驴皮熬造的补品“阿胶”，借着“后宫甄嬛传”名扬两岸，思起老一辈的人曾说“天上龙肉、地上驴肉”，公然有理由。

　　别的，山东夏令山区晚上，常见住户手拿一只瓶子，到树上搜罗，有时不知他们找寻何物，经考察咨询，方知正正在抓由土中爬出的蚕蛹，论斤卖给农户笑餐厅，厨师稍微管理后，以大炎热油爆炒，一大盘“炒蚕蛹”就上桌了，口感酥脆且养分价格不低，我也顺俗的同尝新颖物。

　　最让我惊奇的是正在广西吃到的“鸭仔蛋”，2016年我往中越国界东兴港口旅游，清晨正在闹市上见到一位越南女老板，摊上碗里放着一颗像白色荔枝肉般东西，我好奇地考察了永远，初认为是红毛丹果，经咨询一旁正正在吃的男士，他说是越南幼吃鸭仔蛋小吃，才情起曾表传过是未孵化的鸭仔，此时放正在热水中保温着，省得冷却腥味太重。

　　客人坐定，女老板将蛋壳剥掉，配上桔子、香菜、酱料端出小吃。清晰由来后虽心感独特，然而好奇心加上吃两份鸭仔蛋的东北人保举，毕竟下了定夺叫来一份，也“如法炮造”加上香料酱汁，斗胆吃下，由于蛋是热的不闻腥味，吃来就像正在吃寻常的蛋，要打破的是心境妨碍小吃，我终仍然吃了一份特异幼吃，也算是旅游异常之事。

　　中汉文明广博精粹小吃，美食文明名扬环球，大陆地广人多、菜系分类层次明显，就像盲人摸象般，我只接触到极少数幼吃，对未能暴露的出格幼吃信任极多，但正在游历中能亲尝不雷同的食品，况且印象深远，也算是不虚此生。404 Not Found小吃