12月16日，第二届榆林市名幼吃大赛初赛暨榆阳区名幼吃选拔赛炎热开赛，吸引了来自全区37家餐饮单元的74名厨艺老手到场，他们带着各自的拿手绝活，齐聚一堂小吃，伸开了一场精华纷呈的厨艺比拼。

　　逐鹿现场KOK综合体育小吃，蜜枣酥、马蹄酥、酥油枣饼等榆林特点幼吃纷纷亮相，令人馋涎欲滴。参赛者们精巧利用煎、炒、烹、炸、炖等多种烹调手腕，将一道道色香味俱佳的甘旨浮现正在评委和观多眼前。这些好菜表观工致，口感奇特，充塞显示了榆林美食的奇特魅力。

　　“我的参赛作品是枣泥饼小吃，枣泥饼是我们榆林的本土幼吃，做出来今后成色金黄、表酥里嫩。现正在气候严寒，红枣本质和缓，补气益血，枣泥饼可能行动高热量的食品，帮帮身体发作热量，从而抵御严寒，适合冬季食用，尤其是对付体寒的人，是除湿补身的康健美食。这回幼吃大赛对咱们团队来说是一次显示的机缘，对付我自身来说也是一次研习的机缘。”参赛选手柳子军说。

　　本次大赛的评委团由多位中国烹调巨匠及资深美食专家构成，端庄服从传承、色泽、质感、造型、火候和口胃等多个方面临参赛作品举办评判，确保选拔出最具榆阳特点、最能展现地方韵味与古代工艺的名幼吃。

　　“这回选拔赛是榆阳区举办的第二届针对幼吃的专项赛事，参赛作品包蕴面点小吃、凉菜、热菜、汤菜，共有70多道特点幼吃，菜品充分小吃、品种完满。咱们盼望通过这回逐鹿，可以进一步提拔烹调技巧人才的专业程度，同时也盼望大肆散布执行榆阳特点幼吃。”榆阳区烹调协会秘书长康晓东说小吃。KOK综合体育第二届榆林市名幼吃大赛初赛暨榆阳区名幼吃选拔赛炎热开赛小吃