沙县幼吃体验举动正在台北西门町举办，现场公多体验美食摄影打卡。梁珮岑／影相

　　11月23日小吃，沙县幼吃体验举动正在台北西门町举办，打开为期两天的美食飨宴。本次举动由创鑫希望主办小吃，以福修代表性的饮食文明——沙县幼吃行为主轴，会聚来自各地的美食专家小吃、饕客，包括沙县幼吃烹调行家、餐饮名流、企业代表列入，透过现场烹调、美食换取的举动，显示沙县幼吃的文明内幕与更始魅力。

　　据悉，来自福修的沙县幼吃，具有修长的史书与足够的文明内在，以其口胃足够、品类多元的特质广受接待。正在举动现场，来自沙县的14位烹调行家们亲身上阵，闪现拌面、扁肉、水晶烧卖、烙粑、金包银等经典沙县幼吃的造造工艺，吸引了很多公多驻足观察。现场公多正在品味沙县扁肉后显示，馅料跟台湾一律是运用猪肉，「但不是寻常的绞肉，吃起来像是肉丸的感到，特地Ｑ弹，特地的香。」

　　现场造造经典幼吃「扁肉」的沙县烹调行家李贤锦显示，这回带来的是沙县扁肉，关于食材较为讲求，要选拔稀罕的猪后腿精瘦肉，用木槌棒打，两斤肉寻常要捶打1300到1600下，如此敲打出来的扁肉口感会尤其有弹性。

　　「沙县四月月吉是烙粑节小吃，咱们的幼吃跟季节、节庆有很大的干系。」沙县烹调行家黄秀莲先容，烙粑有甜和咸两种韵味，甜烙粑咱们用的是红糖，也即是台湾的黑糖，咸烙粑则用韭菜，正在沙县当地的话还会运用艾草，咸甜各有韵味。

　　本次换取举动上，台湾创鑫希望集团揭晓得到沙县幼吃字号正在台湾代劳权，并宣布品牌关于沙县幼吃正在地的推行生长安排。创重希望集团董事长郭煜杰显示，将采用正在线与线下的推行办法，让消费者一共体验沙县幼吃的奇异韵味，「咱们将消费者的口胃偏好，对产物实行微调研发新产物，并正在沙县幼吃品牌门店中融入台湾幼吃特征菜品。」

　　沙县幼吃具有240多个品种，目前正在环球79个国度和区域开设门店近10万家小吃，年业务额超550亿元。受邀参与举动的沙县幼吃集团掌管人显示，主办正直在策划政策与财产链与沙县幼吃生长对象契合，因而正在台湾商场实行协作。

　　本次沙县幼吃体验举动，不但督促了两地饮食文明的互动，更显示沙县幼吃奇异的魅力小吃。创重希望集团施行长王汉维显示，沙县幼吃正在环球商场中具有坚实的品牌根源，其多样化的幼吃深受消费者嗜好，显示出宽广的环球拓展远景。

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