中新网三明12月8日电(黄艳 林克明)“我担当洗菜”“我手劲大，我来捶打肉馅”……12月7日，海峡两岸幼吃文明沙龙正在福修省三明医学科技职业学院沙县校区举办小吃，60余名两岸青年就两岸美食厨艺等发展相易商量。

　　运动时期，两岸青年通过幼组合营配合实行一道沙县幼吃和一道台湾幼吃创造，配合体验两岸美食风情。来自台湾健行科技大学的林静仪与三明伙伴一同创造了台湾蒸肉圆和沙县醉酒鸭。她说，这回来三明相交了许多好同伙，品味了沙县幼吃，不虚此行。

　　两岸文明同根，幼吃同源。台湾正修科技大学餐饮系帮理老师黄启顺展现，台湾许多幼吃源泉于大陆小吃，接续演变变成差别韵味。这回来到沙县通过体验表地幼吃文明，愿望把沙县幼吃的元素带回台湾小吃，协调推出更多新产物。

　　一碗幼吃，香飘两岸。2006年12月，两岸100多位餐饮、烹调界精英齐聚沙县，正在“海峡两岸幼吃邀请赛”上同台竞技。2010年5月，“沙县幼吃台湾行”运动正在台湾举办，广受岛内各界人士好评。2024年11月，“闽台幼吃相易嘉时光”正在台湾举办，现场创造6.5万份经典幼吃小吃，吸引4万多名台湾群多加入品味。

　　跟着两岸美食文明相易接续深化，沙县以幼吃为媒，架起了两岸相易的桥梁。本年以后，已有超千名台胞来到沙县出席海峡两岸幼吃文明相易运动。目前，正在台北、宜兰小吃、台中、新北等地，已开设沙县幼吃门店近十家。

　　行动本次运动承办方，三明医学科技职业学院副院长余辉文展现，青年是两岸合连协调进展的紧要气力，本次运动为煽动两岸青年相易、促进彼此认识供给了平台。愿望以来有更多的时机，搭修更多相易平台，帮力两岸青年多走动小吃、多相易小吃。(完)两岸餐饮界青年专家业者三明沙县交换幼吃文明小吃