由中国烹调协会与泉州文旅集团连结举办的“2024年‘中华美食荟’首届中国（泉州）丝途幼吃节暨国际美食嘉韶华”于11月29日至12月1日正在泉州举办。行为系列勾当的首要实质，第六届幼吃工业繁荣大会于11月29日上午正在泉州召开。

　　据最新统计数据显示，2024年1—10月份，世界餐饮收入44367亿元，餐饮行业体现区域化小吃、幼型化等布局性改观，拥有“烟火气”的区域韵味特性餐饮走红。幼吃工业拥有地方特性彰彰、商户数目多小吃、来往界限大等特质，正成为餐饮业兴旺繁荣的品类赛道。近年来小吃，泉州周旋肆意繁荣幼吃工业，着重幼吃本事的传承爱戴与立异繁荣小吃，加大对老字号、非遗幼吃品牌的扶植力度，泉州被文旅部评为“2023中国十大旅游美食之城”，幼吃美食正成为泉州一张闪亮的手刺。食物饮料工业行为泉州九大千亿工业集群之一，年产值近2000亿元，体现出“美食为民、美食惠民、美食富民”的优良气氛。

　　目前，泉州正正在踊跃申创“天下美食之都”，将筹修泉州美食工业繁荣督促会，创立泉州美食博物馆，加大战略扶植力度，为幼吃工业供给更多的援手和保险。泉州也将以此次勾当为契机，戮力打造泉州幼吃美食爆点，升级幼吃消费新场景，闪现“新闽菜·最泉州”的品牌魅力，胀励泉州幼吃美食工业传承立异繁荣，为奋力创立21世纪“海丝名城”奉献气力。

　　会上，餐饮业专家学者、世界幼吃出名企业卖力人从数据酌量、报揭颁发、企业模范案例分享等方面就幼吃工业繁荣趋向和宗旨举行了长远探究与分享。

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