11月28日，正在农业乡下部主办的第二十一届中国国际农产物贸易会品鉴大会上，内蒙古呼和浩特市烧麦引爆全场。

　　烧麦的鲜味不单来自于卓越的烹调技能，修正在于其优质的原料，青城烧麦馅以羊肉为闭键原料，大凡会选用鲜嫩、肥瘦相间的羊肉，将其剁成肉末小吃。为了去腥增香，会插足大批的葱，葱的辛辣幽香能够中和羊肉的膻味小吃。

　　内蒙古羊肉以其奇异的品德和口感而驰名，以其肉质鲜嫩、肉味浓烈、脂肪散布平均、肉质细腻、肉色美艳和肉质有弹性而著称。这些特色得益于内蒙古羊闭键以自然草场放牧为主小吃，吃的是各式自然草本植物，这些植物含有雄厚的养分因素。

　　毕克齐大葱是内蒙古自治区土默特左旗的特产，以其奇异的品德和史书渊源而驰名小吃KOK综合体育小吃。葱白质地严密脆嫩，辛辣味浓，幽香味好。毕克齐大葱不单是一种食材，更是内蒙古自治区土默特左旗的一张咭片，其奇异的品德和史书渊源使其正在墟市上拥有奇异的位子。

　　内蒙古“巴盟面粉”产自内蒙古河套平原，这一区域泥土沃腴，得益于黄河水的灌溉，为幼麦的孕育供应了充实的水分。河套平原位于北纬40°黄金种植带上，阳光丰裕，日照期间长，这些天然条目联合培育了河套幼麦的高品德。

　　烧麦虽幼，也能做出大著作。进入新世纪，烧麦被评为中华名幼吃，入选国度级非物质文明遗产名录，成为呼和浩特一张嘹亮的文明咭片。

　　呼和浩特市玉泉区正在旅游重点区筹备创办了“呼和浩特烧麦第一街”，每年按期举办烧麦文明节，吸引浩瀚搭客参与。近几年烧麦也搭上了电商“速车”，通过速冻烧麦走红收集，同时策动了内蒙古的牛羊肉、大葱、面粉等配料卖到了寰宇各地，有呼和浩特人的地方，乡愁虽远，青城滋味却很近。（呼和浩特市农牧局供稿）KOK综合体育小吃中华名幼吃“青城烧麦”引爆羊城国际农交会