KOK综合体育将首届中国国际进口展览会举办成“一流的展会”，还必定要装备“一流的餐饮”保护。昨天是进博会倒计时66天，记者从市商务委召开的餐饮食物供应保护推动会上获悉，进博会将引进异常餐饮，并设立“上海特征幼吃馆”。杏花楼、豫园餐饮、大繁荣等一系列上海幼吃应有尽有！同时，本届进博会还将采纳“双供应一追溯”轨造，确保食物原料杀青100%音讯可追溯。

　　市商务委提出，将明了3310餐饮食物供应保护使命步骤，即：明了“中枢区、辐射区、全市规模”三个层级餐饮食物供应保护区域，落实“展前、展中、展后”三阶段保护职业，确保展会时代展馆内十类人群的用餐需求。昨天，市商务委还同步宣告了进博会展馆内13家进口展览会展馆内整体炊事表卖单元和13家进口展览会展馆内团体用餐配送单元引荐名单，以及国度会展中央辐射区（10KM以内）中44家诚信度高、食物安好情景好、市集口碑佳的特征餐厅，以餍足进博会时代的用餐需求。

　　据披露小吃，进博会时代，每天新增消费蔬菜250吨、生果96吨、肉成品90吨、水产物30吨，进博会时代将保护供应蔬菜种类150个、生果种类110个、水产物70个以上。市商务委副主任殷欧指出，为确保进口展览会时代餐饮食物保护“供得上、吃得好、吃得安”，市商务委设立进口博览聚餐饮食物供应保护组，用“钉钉子”心灵和“绣花时候”做好餐饮食物供应保护任事。

　　进博会时代将迎来大客流，为餍足等异常餐饮需求，充裕展馆内餐饮供应，进博会将引进耶里夏丽餐饮企业，善事林等素食餐饮企业。而为了进一步保护餐饮供应，鸠合显示上海特征幼吃文明，进博会还将设立上海特征幼吃馆小吃，设立上海特征幼吃馆，引进灼烁牛奶棚、杏花楼、豫园餐饮、大繁荣、鸿瑞兴、老盛昌、幼杨生煎等上海特征幼吃餐饮企业小吃，充裕展馆内餐饮供应。

　　安好方面，进博聚餐饮将实践“双供应一追溯”轨造。餐饮企业应用的食物原料由引荐的主副食物供应商和企业自选异常食物供应商举行“双供应”，上海还将启动首届进博聚餐饮食物供应物流配送追溯编造，确保餐饮企业应用的“双供应”食物原料杀青100%音讯可追溯。其余，上海还将对进博会的餐饮食物筑筑中转物流总仓轨造。依据进口展览会总体物流管控请求，将一共进入中枢区展馆内食物及原料鸠合存储到中转库，采纳“安检前移、鸠合检测、全程押运、绿色通道小吃、鸠合配送”等步骤，确保进口展览会时代餐饮食物供应和安好。

　　“餐饮要确保供应小吃小吃、保护安好，满有控造。”市商务委副主任、进博会筹划使命现场辅导部副总辅导吴星宝指出，为确保进博会时代的餐饮价值振动，提倡参考旅馆、出租车等行业，对餐饮采纳“限价”步骤，避免浅显餐饮涨价。上海小吃特征幼吃馆将现身进博会 食物资料100%音信可追溯