南宁市融媒体核心—南宁音讯网讯（记者 庞丽娜）邕味金镶肉、鲜虾玛萨脆球、三色密友糯米糍……一道道古板与创意团结的幼吃令人馋涎欲滴。11月2日，由广西烹调餐饮行业协会、南宁市第一职业技艺学校、南宁市中等职业教化商贸旅游专业集团主办的2024年幼吃文明进街区暨首届广西—东盟风韵幼吃大赛正在南宁邕州古城·三街两巷实行。

　　举止现场，三排长桌摆满了来自全区各地的150多道广西和东盟的特性风韵幼吃，通过“味蕾”的比拼传承成长广西和东盟古板饮食文明。本次竞争不但发扬桂菜美食文明，越发强了与东盟各国特性美食的协变换取，为广西—东盟风韵幼吃供应了文明换取平台。此次参赛作品类目涵盖广西各地特性风韵幼吃、非遗幼吃、民族古板幼吃小吃KOK综合体育、东盟各国特性幼吃等各样幼吃，还网罗米成品、面成品、肉成品、果蔬成品等分歧原料造品及预包装食物。专业评审遵守特性美食行业通用模范，从食味口感、色泽质感、装盘表露、养分卫生、地方特性及商场适当性等方面实行归纳评判。广西烹调餐饮行业协会会长曾大文展现，美食超越言语，或许邻接分歧文明，鼓励彼此通晓和协调。以竞争行为换取平台小吃，广西的美食将越发寻常地走向全国，东盟各国的美食也将越发深切地融入市民的闲居生存。

　　南宁市第一职业技艺学校踊跃阐述“广西八桂劳务品牌米粉师傅——密友粉树范培训基地”的社会任事感化，与南宁银河有限义务公司银河大旅舍配合，共修“南宁密友滋味”人才造就基地，并于举止当天实行了配合授牌典礼。“校企配合的双向奔赴小吃，正在传承南宁密友粉古板烹调身手同时，或许晋升‘南宁老滋味’人才归纳技艺才华，推进‘南宁密友粉’向‘南宁密友滋味’成长，进一步拓宽成长的商场和畛域。”南宁市第一职业技艺学校校长毛永幸说。

　　正在幼吃产教协调特性展区内小吃，南宁市第一职业技艺学校与校企配合企业实行广西特性幼吃归纳揭示，正在这里市民不但能够品味到美味的美食，还能够亲手体验美食造造。“取一幼块粉团放正在竹簸箕上，手掌稍微拱起来一点来回搓KOK综合体育，行使它竹簸箕圆弧形的表表搓出粉虫。”来自南宁市第一职业技艺学校的学生施冬妹向市民揭示南宁非遗美食粉虫的造造身手。“这回咱们和教练沿途造造了工致美味的美食供市民品味，通过现场美食造造和美食史籍的疏解KOK综合体育，能让更多市民通晓广西的饮食文明。”施冬妹说。KOK综合体育首届广西—东盟风韵幼吃大赛举办 以“食”为“媒小吃” 共促交融换取