幼鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。起首将水油皮、幼包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤造而成。

　　出品之幼鸡酥表形幼巧可爱，未尝已是飘香四溢，咬一口，表酥内滑，甜而可口，是一道老少皆宜的精良幼点。

　　说起杭州万家灯火这个名字，不少人必定有所耳闻，它是国内出名品牌、出名客店，也是中国绿色餐饮企业和中国餐饮百强企业，此次引荐的两个点心也充盈展现出万家灯火不断狠抓绿色小吃、质地闭的特征。

　　榴莲酥的台甫对很多人都依然非常熟识，金黄诱人的榴莲酥以鲜嫩榴莲果肉配造的软滑馅心，配以目标显露、卓殊松化、做工严密的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味却让人大有“榴莲”忘返之感。

　　说起万家灯火这个名字，不少人必定有所耳闻，它是国内出名品牌、出名客店，也是中国绿色餐饮企业和中国餐饮百强企业，此次引荐的两个点心也充盈展现出万家灯火不断狠抓绿色、质地闭的特征。

　　雀巢鸟窝名字听起来很好玩，只是做起来可不是那么大略，精选澄面、猪油小吃、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋养分雄厚，咸蛋黄滋味鲜美，加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。

　　正在金色阳光，麻球王险些是必点的点心。这麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜适口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲求，要先弄破一块表皮，让内中的热气先透少少出来，否则一不幼心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并常常飘出匀匀的、淡淡的、香甜的滋味。

　　吃有讲求，做起来就更见功力了。选用精造的糯米粉和上好的糖粉，放入芝麻，再增添幼料拌匀，然后放入幼火的油锅中养上三、四分钟，到必定阶段再让入另一锅中继续挤压，正在挤压的进程中，麻球中的气体受热膨胀，正在文火的熏陶中，正在用具的压力下，“文武双全”的麻球就正在油锅中绽放着笑容继续长大了。

　　港汇是杭州第一家上范畴的港式茶餐厅，面积500平方米，筹划港式茶点、西餐、中餐小吃、现磨咖啡、特质茶饮料。

　　笋尖虾皇饺是港汇点心中的“特征”，主料是大虾仁，辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特征师以秘造工艺纯手工造成的水晶皮，表观剔透剔透，口感鲜香，虾仁脆嫩，食之令人难忘。

　　南宋定胜糕始于宋代，千百年来不断为杭城公民所宠爱。南宋定胜糕表层是精造的香米和糯米粉，米粉细而平均，内中是豆沙馅，中央混有少量白糖和木樨，定胜糕的色彩绯红，符号着兵戈的获胜。

　　定胜糕的滋味香糯适口，甜而不腻小吃，况且只消一块钱一份，是物美价廉的特质幼吃小吃。

　　软绵绵、白胖胖、如一朵白色的祥云般飘上桌，好阳光的豆沙包因为非常卖座，于是“千呼万唤始出来”，带着阵阵热气，头顶的白糖更似雪上莹霜。轻轻吹一吹，赶走热气，轻咬一口，软得似乎连舌头都可能融进去，适口的滋味让你的舌头都着迷得不动。

　　好阳光的豆沙包，杭城闻名的点心之一，先将鸡蛋中的蛋清离散出来小吃，然后打蛋清，不断打到浓厚状，出席上好的生粉，将蛋清和生粉搅拌平均，裹入豆沙，放入幼火的油锅中养，油要采用澄莹的、透后度高的上乘精装色拉油。幼幼的豆沙包，幼火的油锅，看似大略至极，火候却是极难驾驭，收拾失之毫厘，滋味就差之千里了。这可真应了那句话：于平庸处见功力。

　　天地第一包也是名流名家的一绝，球状的表皮中包的是腌造肉末，然后放入发酵箱里3-4幼时，再放入烤箱里烤至金黄色方可。天地第一包选料讲求，色泽金黄，鲜香甘旨，不愧为包中一绝。

　　名流名家的木瓜酥以木瓜条和面粉为主料，先将水出席面粉里搅拌平均，并擀成饼状，把木瓜条包入面饼成卵形，放入五成油温中炸至金黄色。木瓜酥造型好看新鲜，表脆内嫩，幽香适口。

　　慧娟火腿笋干老鸭面是号称“望江第一壁”的慧娟面馆的“当家旦角”，不断受到慧眼门客们的青睐。

　　慧娟火腿笋干老鸭面是用纯老鸭汤烧造而成的，老鸭汤的修造进程极其讲求：每只锅里放三只老鸭和火腿骨头，用文火炖3个幼时。面条是慧娟面馆自造的加蛋黄的养分面，配以碧绿的青菜、金黄的火腿、嫩软的笋干。煮熟之后，面汤油而不腻，面条滑而筋斗，老鸭肉酥香滑，吃起来醇厚清楚，回味悠长。盘货杭州十巨细吃名点(图)小吃