近年来，预包装兰州牛肉拉面产物赶速走红，促进兰州牛肉拉面工业进入全新进展阶段。这种新型产物将古板堂食中的“一清二白三红四绿五黄”（即牛肉汤、萝卜、辣椒、香菜蒜苗、面条等）通过独立包装式样吐露，消费者只需纯粹煮造或冲泡即可享用。这种革新不光粉碎了物理空间的节造，推广了兰州牛肉拉面的墟市笼罩局限，还升高了消费频次，对地方经济的拉动效应明显。

　　甘肃陇萃堂养分保健食物股份有限公司（简称“陇萃堂”）推出的预包装兰州牛肉拉面品牌“蘭啵旺”是这一趋向的样板代表。自2018年从此，跟着预包装柳州螺蛳粉的饱起，地方特点幼吃预包装化趋向越来越光鲜。柳州螺蛳粉、重庆幼面、重庆酸辣粉、桂林米粉、河南烩面、太和板面等地方特点幼吃都曾经显露相应的预包装产物，陇萃堂对准预包装地方特点幼吃的墟市趋向，补充了兰州牛肉拉面正在预包装范畴的空缺。

　　行为兰州的文明符号和“中式三大速餐”之一，陇萃堂努力于供给高品格的兰州牛肉拉面。正在产物的主题价钱上，陇萃堂坚决“三真原味一品香”，珍视食物和平和原资料质地，庄重限度临蓐历程。

　　怎样确保产物韵味过程食物工业加工后，已经依旧隧道兰州韵味？陇萃堂研发职员大方采撷拥有代表性的堂食兰州牛肉拉面样本，采用新颖食物检测手法（GC-MS、电子鼻等）对堂食兰州牛肉汤中的挥发性韵味物质实行深度考虑与剖判，筛选出牛肉汤中的要害韵味物质行为预包装产物品格评判参考，并对古板堂食兰州牛肉拉面的加工工艺实行深度考虑，拾掇堂食兰州牛肉拉面牛肉汤的创造程序，剖判古板牛肉面正在加工历程中品格蜕化的缘由与加工工艺的要害限度点小吃。

　　为此，陇萃堂与中国肉研核心、甘肃农业大学、兰州理工大学小吃、兰州牛肉拉面协会等机构配合设立了“兰州牛肉面工业革新考虑院”，编造考虑预包装时间的要害题目。目前，该公司已取得多项专利，并介入拟订了行业模范KOK综合体育。

　　过程十年的研发和六年的墟市测试，陇萃堂处理了预包装兰州牛肉拉面行业创造水准掉队、考虑证据科学性亏损KOK综合体育、工业化水准差的共性题目。同时，蘭啵旺兰州牛肉拉面赢得了明显的墟市成就。2023年，产物发售额抵达2280万元，估计2024年将抵达3500万元。跟着预包装兰州牛肉拉面的迅速进展，正在屯子强盛、地方税收、当局扶贫、肉牛养殖、幼麦种植与面粉加工、辣椒种植与加工等方面，不光鼓动了相干工业链的拉长，还鼓动了地方经济的进展。

　　近年来，陇萃堂正在兰州树屏多创城“牛肉面工业园”投资3000万元，确立了首条自愿化临蓐线万份。一份份产物过程自愿化临蓐线完结模范化临蓐，过程欧洲进口的自愿装箱机械人和自愿码垛机装箱小吃，由一辆辆货车分销到天下1.5万家线下连锁终端，真正实行了从地方到天下的越过。

　　陇萃堂蘭啵旺兰州牛肉拉面，不光为消费者带来了便捷的美食体验，更为兰州牛肉拉面工业的发张开拓了新的道道。KOK综合体育小吃陇萃堂蘭啵旺品牌对准预包装地址特征幼吃墟市趋向