通过接连时下年青人的盛行风气，给古代幼吃品类新的代价赋能，击穿用户心智。

　　目前，餐饮消费正在经济苏醒工夫大白出新趋向，首要消吃力向年青群体变更，同时餐饮消费方向大白出较为显明的蜕变，即归纳体验感、性价比、壮健等方面正在消费群体中的眷注度慢慢攀升。

　　正在此趋向下，固然口胃和品德是餐饮行业的根柢，但幼吃行为行业中较为独特的品类，若何正在餐饮红海中找到破局更朝气，2018年创立于成都的幼吃品牌掌门土豆正在至今的6年间，不停正在摸索一条适应的道道。

　　若何切近年青消费群体，品牌的年青化赋能无疑是最好的式样，古代特质幼吃品类的症结即是正在“年青”与“古代”这两个个性中找准平均点，并通过这个平均点要点击穿用户心智，从而获取年青消费群体的青睐。

　　行为古代幼吃品牌，掌门土豆并不限造于古代，按照年青人的消费方向，以土豆为主推品，幼吃合集店肆为定位，通过“成都土豆列队王”为首要爆点，开启了以云贵川为首要阵脚的滋长之道。

　　网红单店只是品牌培育用户心智的第一步，掌门土豆的完全品牌升级，门店营销互动玩法，新媒体矩阵运营等方面都显露了古代餐饮品类正在年青消费市齐集的破局思绪，即用“新”和“年青”来注释古代的甘旨。

　　品牌现象方面，时尚亮眼的装修气概额表吸引年青人群的笃爱，同时品牌塑造的IP现象“大吉”既有掌家声范，又调解可爱Q版的发扬力，切近了年青人审美，是“年青”与“古代”平均点的具象化显露，将古代的品类与年青人的审美方向通过视觉大白实行了接连，IP现象成为一个最好的培育用户心智的回忆点。

　　营销互动玩法方面，联络年青消费群体中的高热话题，同步产出营销互动玩法，和年青人“玩到沿道”，给与品牌年青化气质即密切感小吃，添补消费者信托和粘性。

　　新媒体方面，线上全平台B、C两头实质全笼罩小吃，以痛点击穿B端用户，坚固的门店运营才略显露，帮力门店敏捷扩张。同时通过泛有趣实质继续发力C端用户心智培育，支持门店的客群拓展。二者同时包管了品牌的稳步滋长，目前掌门土豆已成为四川幼吃品类前线的头部品牌。

　　从产物来讲，掌门土豆以锅巴土豆、狼牙土豆等川渝区域特质幼吃品类为主，盘绕主推品土豆，研发并上架了60多款幼吃及中低价饮品类产物，产物订价3-17元，首要齐集正在10元掌握代价带；涵盖了土豆系列、沙拉煎饼系列、冰粉甜品系列、炸串系列、粉面饮品等系列，高充裕度的产物辐射了大个此表消用度户，同时较低的代价让代价方面的消费本钱大大淘汰，加之即做即吃，敏捷出单的易得性形式，团体擢升了全消费流程的体验感，让用户对品牌认同度及好感擢升，从而发作信托和粘性。

　　从门店运营来讲，幼本钱、易操作的个性将加盟门槛降到最低，行业履历与厨艺请求根基可认为零，加之品类个性，一线都市及下重市集均可实行必然密度的门店肆设，这些都有帮于品牌敏捷滋长扩张。

　　值得一提的是，掌门土豆对加盟的品德有着苛肃的把控，这或者是正在餐饮加盟市集高潮中，会成为大浪淘沙中最主旨的逐鹿力。

　　2023至2024年，“淄博烧烤”、“天水麻辣烫”等地步级美食热度标签横空出生，“区域特质”成为餐饮行业新的流量暗码。

　　川渝行为美食地标区域，“川渝特质”有着自然的甘旨滤镜加成，加之年青消费群体“爱测验奇怪”的人群个性，掌门土豆品牌正在云贵川以表的寰宇区域仍旧起首组织发扬，目前品牌开出门店寰宇已超400家，正在投资角度，项目很被看好。

　　同时幼吃这个品类最能代表着凡间烟火气，因此正在欣慰常人心这点上也有着得天独厚的上风，正在职何一个都市里，拥有特质的、足够甘旨的饮食，植根底地，都能有和生计调解之后的，鲜活的人命力。

　　年青群体正正在成为餐饮消费的主力雄师这一点仍旧成为了行业共鸣，掌门土豆行为新兴连锁品牌，正在若何打造品牌，吸引年青用户这一点上，仍故人上了一份发端的答卷，他日若何擢升品牌力，吞没更广的市集小吃，打造更深的用户信托，掌门土豆将坚持初心，接续摸索，勉力前行。小吃掌门土豆聚焦年青市集特点幼吃黑马品牌破局复活机