今天，有消费者向记者反响，萨莉亚此前售价18元一份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭，代价幼幅上升至20元；此前售价11元一份的金枪鱼沙拉，代价上涨至12元。其它，生果沙拉、鸡胸肉沙拉也呈现了1元的代价涨幅。

　　7月13日，记者以消费者身份致电萨莉亚广州子公司，接线事情职员确认了涨价的讯息。“由于原资料本钱上升，供应商涨价了，因而咱们只然则对一面菜品举办了幼幅代价调度。”

　　蘑菇汤9块，一份鸡翅18块，一张披萨20块，人均30就能吃到饱，依靠低价的途径，“穷鬼套餐”萨莉亚近年来赚得盆满钵满。

　　据财报显示，萨莉亚的收入来自日本小吃、澳大利亚（重要从事食材分娩）与亚洲（不包蕴日本墟市）三大分部。截至2024财年一季度，萨莉亚门店总数1549家，此中，日本国内门店1051家，除日本表的亚洲门店数目498家，正在中国墟市中，其位于北京、上海、广州、香港、台湾的门店就共计466家。

　　2024财年前三季度，萨莉亚日天职部发售额为1061.82亿日元，同比增进21.4%，贸易利润为13.44亿日元；亚洲分部发售额约为580亿日元，同比增进30.1%，贸易利润约82亿日元。也便是说，由中国墟市撑起的亚洲分部功绩了萨莉亚超8成的贸易利润。

　　固然定位为意式餐厅，但萨莉亚是日本连锁餐饮品牌，创立于1967年，于2003年进入中国墟市。靠着“平价意餐”这一不同化定位，萨莉亚得以正在环球高速起色，目前萨莉亚环球门店总数赶上1500家，中国门店数目赶上400家，而且门店数目仍处于高速增进的形态。

　　行动一家主打低价的意式餐厅，即使是正在一线都会萨莉亚也是人气炎热，列队一二幼时简直是普及气象。

　　记者通晓到，像北京、上海如许的都会，萨莉亚单店全天列队数可达300桌，节假日等岑岭岁月列队人数更多。

　　多位萨莉亚员工对记者揭发：“正在事情日，即使吵嘴用餐时刻也需求列队，借使是周五周六周日，简直要全天都要列队。其它，萨莉亚任事员的事情量要比寻常的餐饮店更高，几个幼时不行止息，逐一天班上下来，能走三四万步。”

　　行动一家正在环球开出赶上1500家门店的餐厅，萨莉亚告捷最大的诀窍就正在于“低价”。

　　6元的冰激凌、8元的烤韭菜、9元的蘑菇汤小吃、15元的意面、20元的披萨，翻阅萨莉亚的菜单可能出现，简直找不到单价25元以上的菜品。

　　30元能吃饱、40元能吃好、50元吃到吐，比拟动辄几百上千元的西餐厅，人均消费不到50元的代价萨莉亚，让不少消费者感喟“难以设念这是2024年的物价”。

　　因为人均消费较低，萨莉亚有着“意大利版沙县幼吃”、“西餐界蜜雪冰城”之称，也有不少消费者称之为“穷鬼套餐”。

　　除了本身的低价计谋表，萨莉亚的走红也与当下人们的消费趋向相合。近年来，人们对待餐饮消费的需求逐步回归理性，性价比高的品牌越来越受到消费者的青睐。

　　据媒体报道，萨莉亚发表了2024财年前三季的财报，公司正在陈诉期内的发售额抵达1632亿日元（约合公民币74.5亿元），创汗青新高。

　　有统计显示，萨莉亚100道菜里，有72道订价正在20元以下，食材多为半造品和预造菜，被网友称之为“意大利版沙县幼吃”。

　　有专家展现，预造菜行动食物技艺起色的收效，它的呈现给人们带来了极大的简单。

　　预造菜拥有圭表化、工业化、样板化、安静化的特性，干系餐饮单元借使供应预造菜的菜品，应当提前见知消费者是否为现炒或预造这两种差此表餐饮供应方法，以保护消费者的知情权和挑选权。小吃人均30元吃到鼓打工人最爱的“意大利沙县幼吃”萨莉亚也涨价了