KOK综合体育正在南京闹市区的“廟口红茶”店里，店长邱泰峯正向顾客先容着招牌茶饮、炸物。这是一家两岸佳偶所开的幼店小吃，由台湾人邱泰峯和妻子单芸合伙规划。铺子面积不大，客流却不幼。正值午间用餐顶峰，连续有客人进来点单。

　　邱泰峯本正在装修行业事务。大学结业后，他到台湾的一家室内策画工程公司口试，刚好公司有到大陆拓展交易的打算。1997年，正在公司委派下，他到南京从事装修策画事务，正在事务中与南京密斯单芸了解相知，两人喜结良缘。

　　正在长三角多家著名连锁餐饮店蕴蓄堆集阅历后，邱泰峯萌生了正在南京开餐饮店的思法。琢磨到开店门槛，佳偶俩决议从台式茶饮幼店先导做起，于是正在2018年创立“廟口红茶”品牌，将首家店摊开正在南京市核心新街口，主推台湾古板茶饮，还延续推出了台湾盐酥鸡、卤肉饭、臭豆腐等幼吃。

　　因为茶饮和幼吃口胃奇异，他们很疾正在新街口的荣华商圈一带做出了口碑。“看到生意有开展，就思标奇立异，我登时联思到包裹了萝卜干、香菇干、虾米、蛋黄等多种馅料，蒸造而成的客家粽。”

　　邱泰峯的母亲是客家人，客家粽是其拿手菜。“正在我幼功夫，逢年过节，表婆、妈妈会顺序炒造各色食材，我控造切香菇、剁萝卜丁小吃，家人沿道开头修造客家粽。这种‘应有尽有’的做法，也显示了客家饮食的特质。”邱泰峯追忆小吃。

　　回台湾过春节时，邱泰峯追随母亲重温正宗客家粽的修造步骤。“妈妈每让我放一种馅料，我就用电子秤称重，用手机影相、纪录、摒挡。回到大陆后，我又开头做了几次，但没有获胜。多次试验后，才终归摸到些蹊径。”

　　现在小吃，每到端午节前夜，邱泰峯就会做几百个客家粽，送给亲友摰友试吃。“每一朵香菇都要泡发切片，每一颗肉粒都要卤透炒造。为做几百个粽子，他的手都磨肿了，我看着很心疼。”单芸说，丈夫为做出可口的客家粽，周到调配馅料，琢磨工艺方法。时期不负有心人，他们烹造的客家粽功劳如潮的好评，这也让邱泰峯有了“上新”的决心。

　　老客越来越多，新客接踵而来，这家两岸佳偶幼店连续“攒粉”。本年4月，邱泰峯佳偶俩正在南京河西新城又开出一间“廟口红茶”，另一家位于城东的新店正谋划开业。

　　“南京是我的福地。正在这里我遭遇了另一半，结识了很多门客和伴侣。一家人扎根正在这座充满温情的都会，觉得很疾笑。”邱泰峯说。(完)小吃两岸配偶南京开台味幼吃店：融入这座城的尘间烟火