顾客或端着咖啡正在猪圈旁围观，或和跑到脚边的猪一同共享院子。此情此景，反差中竟泄漏出一丝调和。

　　一则近万赞的热点探店视频显示，这家店内还贴着“猪仔剖解图”和“猪八戒”的图片，应景的同时又有一点“恶意思”。

　　我相干到猪圈咖啡的主理人，得知店里的猪是宠物猪，不会长得过大，也不会被做成食品，网友们可能“定心”。

　　四川都江堰、云南丽江、贵州（西江千户苗寨）、昆山、南京等地都映现了一批猪圈咖啡，并且不少猪圈咖啡都平静存续多年。

　　譬喻，南京的这家“猪圈咖啡”前年10月开业，至今平静筹办；都江堰的猪圈咖啡，自2017年开业以后，年宽待乘客高出20万人次。

　　为什么要开一家猪圈咖啡？南京这家咖啡店的主理人告诉我，其所正在的老母猪沟天然景致很好，天然徒步途径上有很多息闲、徒步的乘客。

　　这或是很多猪圈咖啡筹办者的初志。但究其根底，猪圈咖啡之因而“各处着花”，接续吸引顾客，再有很多机密可挖。

　　“猪圈咖啡”多选址于村落或景区周边，一样拥有怪异的天然景观或旅游资源，能供给区别于都会的境况体验。

　　譬喻都江堰的猪圈咖啡位于石羊镇七里诗乡景区，景区占地面积220余亩，绿植掩盖面积达51%，川西林盘的天然景观吸引了大宗乘客。

　　西江千户苗寨的猪圈咖啡位于山顶，正在店里就能俯瞰苗寨全景。乘客到店喝咖啡，顺道也是一次爬山体验。

　　客岁“公园20分钟定律”火爆汇集，背后是都会打工人迫近大天然、短暂逃离当下的猛烈需求。

　　远正在村落的猪圈咖啡由此成为方针地。南京猪圈咖啡的主理人告诉我甜点，淡旺季比拟明明，周末和假期的生意好于事业日，爬山、徒步和亲子群体成为常客。

　　装修一般会保存猪圈的原始风貌，营造“原汁原味”的天然感，并以此动作门店格调。

　　譬喻都江堰猪圈咖啡把猪食槽、瓦罐、石磨等老物件动作装束，泡菜坛做成幼猪样式。正在店里不但有猪摆件“伴读”甜点，还能看到“母猪上树”。

　　丽圈咖啡安排成一座古色古香的中式修筑，特意划出幼香猪勾当区域，网友讥讽“连猪都变得古色古香”。

　　南京猪圈咖啡保存村落修筑表观，门口有一头猪抱着“我正在猪圈里很思你”的牌子迎接顾客，店内的几头猪时常走出猪圈在在溜达，相当“原生态”。

　　南京猪圈咖啡的主理人告诉我，店里的4只宠物幼猪性格和缓，会被按期不苛洗涤，维持卫生，为顾客供给情感价钱的同时，也会十分注视避免食物安好题目。

　　“但终于是猪，再整洁也会有猪味甜点。顾客也有必定预期，有的以至即是奔着猪味来的。”

　　简直每家猪圈咖啡都市推出以猪为主旨的特征饮品，譬喻猪猪拿铁（幼猪图案拉花），可爱又出片。

　　都江堰的猪圈咖啡以至推出“生态咖啡猪”，号称食用绿色食物和咖啡豆长大，肉质细腻、口感鲜美甜点。网友辣评“猪听了都要瑟瑟震颤。”

　　固然叫猪圈咖啡，营收格式却不限度于咖啡。总的来说，以咖啡为主，维系表地特征推出特征饮品和简餐。

　　都江堰猪圈咖啡除了咖啡，还供给川西盖碗茶、特征中餐、暖锅等；丽圈咖啡则以云南特征茶饮和高品格咖啡为主，同时供给甜点和幼吃；南京猪圈咖啡则以咖啡和轻食为主。

　　有网友晒出玩攻略：进货108元的“套票”，让孩子体验森林探险和蹦床，48元进货15分钟卡丁车，28元体验射箭，再买1把2元的菜喂幼猪甜点，不到200元纵情玩一天。

　　追随星巴克“进村”，咖啡一直下浸，“村咖”正成为行业阻挡鄙视的一波“新权力”。

　　中国青年报近期报道显示，截至2024年，寰宇共有4.4万余家咖啡馆位于村里，“村咖”数目较多的省份有云南、广东、安徽、河南、浙江。

　　乡下正正在成为咖啡的新型试验田。除了猪圈咖啡，乡下还吸纳了很多热爱咖啡的年青创业者。

　　譬喻90后体例内事业5年的赵倩，离任后2023年10月正在安徽省宣都会泾县汀溪苏红上漕村开了一家名叫“宇宙是个粮仓”的咖啡店。

　　幼店面积28平米，由牛棚改造而成，前期进入12万元甜点，“刚下手生意普通，自后过程自媒体胀吹，加上村落旅游崛起，以及自己出于皖南川藏线，客流量逐渐大起来，月营收12万元，单日最超越杯量800+。”

　　赵倩告诉我，表地当局很撑持“村咖”项目，正在“宇宙是个粮仓”开业后，表地又开了60多家“村咖”。

　　这波高潮中，村落咖啡馆不但成为乘客体验村落存在的首要位置甜点，也潜移默化地影响着表地人的咖啡文明。

　　正在这里，一杯咖啡脱去了幼资属性，也不再是打工人的提神饮料，而是村落闲适存在的一局限，将情感价钱具象化。

　　囊括赵倩正在内的多位“村咖”主理人承认“村咖”的差别化定位，但也还是苏醒地看到了题目。

　　“村咖数方针添补会衰弱其稀缺性，要是不做好产物效劳，回归咖啡店自己甜点，大局限村咖的远景堪忧。”赵倩示意。「猪圈」咖啡甜点馆火了