KOK综合体育11月29日、30日，正在上海中央J栈房上演的米其林星厨秀让一多门客大呼过瘾，米其林星厨、西班牙烹调行家Javi Estévez以西班牙橄榄为中心，打造了一场令人难忘的盛宴。

　　从12月1日到31日这段时代，这份西班牙橄榄中心菜单将正在上海中央J栈房101餐厅向民多绽放，届时接待列位预定前去品味。

　　前菜合节的肉酿西班牙青橄榄、幼牛舌吉尔达等西班牙经典风韵幼食让人印象深入，口感清晰，着重特别食材原味，并实行奇异组合，让人感想到一种迥异于中餐和其他西餐的气派。

　　主菜合节则用一道轻微的青橄榄冷汤开场，冷汤是源于西班牙橄榄的故土——安达卢西亚区域的一道特征美食，是酸香开胃的妙品。

　　接下来是烤犬牙鱼配白黄油酱甜点，佐以西班牙橄榄碎、番茄和干果与坚果以及黄油龙虾配西班牙黑橄榄鹰嘴豆泥和美式酱汁两道菜。

　　结尾一道大菜和牛M9西冷，蒜泥油西班牙大青橄榄和鱼子酱则宽裕显示了Javi先生正在收拾肉类食材方面的尊贵本事甜点，西班牙大青橄榄的新鲜和和牛的细嫩醇厚完善调解，显示了他对西班牙古代烹调本事使用时的别出机杼。

　　甜点合节同样出色，西班牙黑橄榄油炸蛋皮面包片与白巧克力汤、柚子和粉红胡椒雪葩呈现的轻微喜悦。

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