不日，网上“瑞士卷如何分”的话题被公共热议，不少网友还晒出我方一口吻吃了6个的截图。国度注册养分师，湖南省胸科病院养分科主任、副主任技师张胜康今日吐露，一个瑞士卷的热量简直等于一碗米饭，假设不思长胖或者血糖升高，最好是“吃一个瑞士卷、少吃一碗米饭”，以此类推。

　　张胜康先容，瑞士卷是一种受迎接的甜点，口感轻浅甜点、细腻，常常用薄薄的面皮和填充物构成，能够列入各样分歧的口胃和配料，如生果、巧克力、咖啡等。以网上一种原味伯爵瑞士卷流出的配方为例，每100克热量约为321大卡，碳水化合物含量为24.90克，脂肪含量为21.20克，卵白质含量为7.50克。瑞士卷的养分价格要紧蕴涵四方面：

　　1.碳水化合物KOK综合体育。瑞士卷的要紧原料是面粉KOK综合体育，以是含有较为富厚的碳水化合物，这是人体最要紧的能量出处，能为身体的平时举动和根本代谢供应能量，维护身体各器官和编造的平常运行。

　　2.卵白质。鸡蛋是修造瑞士卷的主要原料之一，因此含有必定量的卵白质。卵白质看待身体的孕育发育、结构修复和免疫力擢升都出格主要，它能够帮帮构修和修复肌肉甜点、骨骼KOK综合体育、皮肤等结构，维护身体的平常心理效力。

　　3.脂肪甜点。瑞士卷中若增加奶油等因素，则含有必定量的脂肪。适量脂肪能够供应能量，且有帮于脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的接收甜点。不过假设脂肪摄入过量，会导致体重扩大、血脂升上等壮健题目。

　　4.维生素和矿物质。固然瑞士卷中的维生素和矿物质含量相对较少，但鸡蛋、牛奶等原料会为其带来少少维生素，如维生素B族、维生素D等，以及矿物质如钙、铁甜点、锌等。这些养分因素看待身体的平常心理效力、骨骼壮健、血液轮回等方面都拥有主要用意。

　　平常来说，100克瑞士卷的热量约等于1碗米饭。一碗150克～200克的米饭，热量约为150千卡～230千卡。假设吃一个100克阁下的凡是瑞士卷，倡导少吃一碗米饭；假设吃两个100克的瑞士卷，最好少吃两碗米饭，以此类推。

　　但是，瑞士卷的热量会因分歧的修造伎俩和配料而有所分歧甜点。有些瑞士卷增加了更多奶油、巧克力或者生果等配料，热量会更高，吃了后要削减米饭的量应更多。同时，这只是一个大致的参考，每个其它身体情景、举动量以及根本代谢率都分歧，对食品热量的需乞降消磨也会有所差别。

　　张胜康指示，假设患有高血压、高脂血症、冠心病等心脑血管疾病，需当心食用。瑞士卷的脂肪含量较高，食用过量会导致血液黏稠度扩大、血流量减缓、血脂增上等，以致血幼板崭露凝结而导致血栓，重要时可以威吓患者的人命。因此，看待糖尿病及高血糖患者来说，须要局部瑞士卷的食用量，可以每次吃瑞士卷时与多人分享，或者切成二分之一以至四分之一，每次吃一幼块甜点，既能够知足口腹之欲，也无须太担血汗糖升高太疾。

　　格表人群如儿童，消化编造发育不健康，难以秉承多量高糖、高脂肪的食物，应削减食用。暮年人的消化接收才力较差，吃多了可以会加重胃肠担任，惹起消化不良、腹泻等症状。孕产妇易崭露孕期血糖上升、孕期肥胖，不倡导过多食用瑞士卷。

　　凡是人群倡导早上吃。琢磨挖掘，机体的糖脂代谢进程正在上午处于岑岭期，因此适选正在上午吃代谢升糖指数较高的食品。但切忌过量食用，免得导致体重扩大、血糖摇动等。适量吃即可，并幼心饮食的平衡搭配。

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