中新网上海音信10月31日电（记者 缪璐）10月30日，青浦秋意浓。2024青浦秋食记正在朱家角安麓凯旋举办。

　　本年已是第五届青浦秋食记，主旨是“秋食记五周年回味，吾爱青浦情面味”。“吾”是青浦方言中的“我”，字型纠合了“五”和“口”，是秋食记的五年之约，也是秋食记的口口相传。2018年的金秋，青浦文旅立异式子，将江南美食文明与非遗技能、乡土守旧、新颖潮水、时尚艺术等观念斗胆调和，对青浦本土食材举办深远开采和研发创作，凯旋举办了首届“青浦秋食记”，开创了青浦江南文明美食旅游主意地的新思绪和新途径甜点。

　　青浦区地处上海西南，水系交织、田林连续、土温水润、物华天宝，拥有模范的江南水乡风貌。饭稻羹鱼是青浦食品的主调，上海人对河湖幼鲜、乡野幼菜的钟情，对粗菜细作、浓油赤酱的热爱，源自于青浦餐桌上的簇新美食。美食，便是青浦的文明自尊KOK综合体育。

　　正在青浦，“秋食记”是一年一会的文旅节日，也是江南美食文明的一年一度守旧更新。它聚拢社会各界的资源和力气，以文明传承为基底，以江南美食为主线，引颈以美食为导向的复合新型游历式样，僵持讲守旧、讲文明、讲风俗、讲味道、讲情面，讲好青浦正在季候节令下的物产舆图和美食故事，讲好万万人协同的味觉回想。

　　金秋已至，时间知味。本年轻浦文旅遍邀秋食记的新老同伙们，沿途致敬和重温秋食记积年来的精良研发效率，从对青浦本土食材和技能的梳理发扬开赴，纠合米其林、黑珍珠大厨的立异性理念和创作性挖掘，共赴一场寻找与发掘江南美食文明的古怪之旅。

　　青浦区文明和旅游局局长沈旖婷显露，“吾爱青浦情面味”，这不只是站正在第五届秋食记确当下回望过去，显露对往届秋食记举止的致敬，更是要激发咱们仰面向前、承前启后，要以青浦江南美食为切入点，传承青浦人文、涌现青浦情怀、分享青浦滋味，从而讲好青浦故事，用“人、情、味”来大白“甜蜜和暖家”的青浦都邑温度、塑造青浦美食旅游主意地优质形势。

　　举止当天同时举办了“吾爱青浦人·情·味”美食文明沙龙，出名美食评论家沈宏非、陆悦农、沈嘉禄甜点甜点，新中国第一代女性国宴名厨胡丽妹，上海电视台美食节目主办人刘洪，以及青浦当地文旅企业代表，缠绕青浦情面味的话题睁开会商。列位名士大咖掀开了话匣子，纷纷讲述本人与青浦的情绪，并为何如吸引、增进各地搭客开启一场“以美食为线索的青浦深度游”出计算策。

　　与会嘉宾正在青浦区非物质文明遗产——“江南丝竹”的年青一代传承人的新国笑伴奏中，观摩了稻草编结创造技能、麦芽塌饼创造技能、熏青豆(炙毛豆)技能等青浦区域的非物质文明遗产涌现。非遗展陈是每年秋食记的一个主要构成一面，本年更是正在现场大白了出名画家慕容引刀为青浦创作的非遗长卷(插画)，遵守四时主旨将青浦精良守旧和文明特质举办灵敏涌现，让乡土风情的淳厚风韵和江南文明的清爽精致圆满纠合，现场嘉宾无不啧啧赞美。

　　2024秋食记，青浦当地五家著名餐厅纷纷涌现本单元正在历届秋食记中获得最多好评的研发效率。其它，米其林法餐名厨Ugo Rinaldo 和浦东香格里拉木樨楼的中餐行政总厨、淮扬菜专家高晓生两位客座大厨亲临现场。Ugo精巧调和青浦淡水水产和进口海鲜，于青浦秋季果园当场取材，创作了开场头盘和收官圭表甜点。高师傅老菜新作，以淀山湖净水大闸蟹大白南宋名菜“蟹酿橙”。客座与当地大厨们协同正在青浦的田间水系采风，正在青浦美食文明的舞台进步行思念碰撞、彼此胀动灵感、创造创意新品甜点。正在青浦文旅“请进来，走出去”的初志教导下，青浦秋食记也踊跃试验江南美食文明正在国民餐桌上的灵敏表达 —— 安身当地，放眼天下，正在第七届中国国际进口展览会召开之际，以“青浦秋食记”为主旨，开启一系列极具青浦特质、齐集天下精华的美食主旨胀吹举止，正在对青浦美食特产的开采甜点、对青浦美食餐厅的推介和对青浦美食文明的扩张中，把每一年的秋食记办成“国民的节日、大家的餐桌”。

　　举止当晚，相联五年加入秋食记的沈宏非和王丽萍两位德高望重的美食和文明界代表，为朱家角江南第一茶楼的“滴金大闸蟹”揭彩，夜色瑰丽，蟹和松针酒的香气和暖馥郁。秋食记每年都正在对新米菜饭的守候中抵达上升。沈宏非先生对青浦新米菜饭情有独钟，2018年他正在首届青浦秋食记之夜写的微博“这一碗青浦新米菜饭，最难将息”霎时获取百万阅读。本年他再次早早守候正在釜锅边，雀跃如孩童般守候饭香一刻。嘉宾与青浦当地老谷仓农场掌柜沿途揭开釜锅，菜饭的香气和热气冲向朱家角安麓古典筑造巍然的古代冬瓜梁，也冲向2024年轻浦稻田大丰收的秋季夜空。

　　国度金牌编剧王丽萍先生对青浦秋食记有着深邃情绪，她曾蜜意感言：“一件事儿僵持多年，是要有富裕的热爱与激情的，秋食记一经成为每年秋天青浦文旅的一个闪亮品牌。秋食也是秋实，秋食记温馨表达惜米、惜人、惜时间。”本年她说，加入青浦秋食记是每年10月份让她最冲动的一件事。

　　上海餐饮界一代宗师胡丽妹注重文明的传承和立异，先辈对青浦秋食记寄予厚望，又一年身着旗袍盛装来到朱家角为青浦秋食记站台，举止尾声时她再次显露：“秋食记会吸引更多的人爱上青浦，爱上青浦美食。”

　　2024青浦秋食记，处处显露合于回归和守旧的美妙故事。正在这个硕果累累的丰收时节，乘“秋食记”之风，赴“进博会”之约，以“食”力撬动文旅新动能，以品“味”胀吹江南美食文明再传承，青浦文旅将借势扩张秋食记同款味蕾游定造线道，守候更多市民和海表里搭客们来青浦寻味，食正在青浦、宿正在江南甜点，共度美妙秋时间，共享鲜味秋食记。（完）KOK综合体育吾爱青浦情面味 2024青浦秋食记举行甜点