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1、计算作事。先计算好雪媚娘的内馅,将奥利奥饼干打碎,芒果生果切开备用。 2、修造糯米面团。计算一个大碗,参预牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖搅拌匀称,直至无颗粒即可甜点,再用漏网将糯米糊过滤一遍甜点,使糯米糊更细腻,如此的雪媚娘的口感更佳。 3、蒸造糯米面团。过筛后的糯米面团盖上保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸30分钟掌握。蒸煮至面团没有白的硬心,呈半透后状即可取出。 4、揉造面团。取出后趁热参预20克黄油连忙搅拌匀称,屡次揉造,直至面团充实汲取黄油,能扯出透后的膜状,此时面团就算修造杀青了,可能放入冰箱冷藏至全部冷透甜点。 5、炒造熟粉。正在锅中参预20克掌握的糯米粉,幼火炒至微微发黄,有淡淡的香味,盛出备用。 6、派遣奶油。取出放冰箱冷藏的淡奶油甜点甜点,碗中参预30克细砂糖,用机械高速派遣至浓稠,呈现纹途并造成幼尖角即可,派遣好的奶油装入裱花袋备用。 7、擀面。将糯米面团从冰箱取出,案板上撒上炒造的熟面粉,面团揉滋长条再分成均等的面剂子,每个剂子统造正在30克掌握。 8、包馅。取一个面剂子,将其擀成圆形薄片,然后拿出修造雪媚娘的模具(没有的话可能用幼碗代庖),将擀好的糯米薄片放入,按序参预一层奶油,再放上生果和奥利奥碎,终末再盖一层奶油,用包包子的方法将其包起来,收口捏紧,装入纸质托盘中即可,统共做好后,将其放入冰箱冷藏。夏令一口糯叽叽正在家就能get这款软糯Q弹的甜点→